• 10.02.2018
      21:45 Uhr
      Besser essen - Sterneküche für Kinder tagesschau24
       

      Thomas Merkle, Sarah Wiener, Cornelia Poletto - drei Spitzenköche, ein Thema: Sie möchten Kinder an gutes, vernünftiges Essen heranführen und neugierig auf heimische Produkte machen. Weg vom Burger und der Tiefkühlpizza, hin zu Kartoffeln und Pastinaken, zu Feldsalat und Spargel, zu Fisch und Fleisch aus der Region. Sterne-Koch Merkle hat einen Traum: Er möchte eine gesunde, regionale Küche in Kindergärten und Schulen bringen. Er ist überzeugt, dass Verständnis und Bewusstsein für gesundes Essen im Kindesalter beginnen. Geschmack ist nicht angeboren, sondern entwickelt sich und bedarf der Schulung.

      Samstag, 10.02.18
      21:45 - 22:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Thomas Merkle, Sarah Wiener, Cornelia Poletto - drei Spitzenköche, ein Thema: Sie möchten Kinder an gutes, vernünftiges Essen heranführen und neugierig auf heimische Produkte machen. Weg vom Burger und der Tiefkühlpizza, hin zu Kartoffeln und Pastinaken, zu Feldsalat und Spargel, zu Fisch und Fleisch aus der Region. Sterne-Koch Merkle hat einen Traum: Er möchte eine gesunde, regionale Küche in Kindergärten und Schulen bringen. Er ist überzeugt, dass Verständnis und Bewusstsein für gesundes Essen im Kindesalter beginnen. Geschmack ist nicht angeboren, sondern entwickelt sich und bedarf der Schulung.

       

      Thomas Merkle, Sarah Wiener, Cornelia Poletto - drei Spitzenköche, ein Thema: Sie möchten Kinder an gutes, vernünftiges Essen heranführen und neugierig auf heimische Produkte machen. Weg vom Burger und der Tiefkühlpizza, hin zu Kartoffeln und Pastinaken, zu Feldsalat und Spargel, zu Fisch und Fleisch aus der Region. Sterne-Koch Merkle hat einen Traum: Er möchte eine gesunde, regionale Küche in Kindergärten und Schulen bringen. Er ist überzeugt, dass Verständnis und Bewusstsein für gesundes Essen im Kindesalter beginnen. Geschmack ist nicht angeboren, sondern entwickelt sich und bedarf der Schulung. Mit den Kindern möchte er kochen und Gerichte ausprobieren, Produkte und Speisen vorstellen, dem Essen eine nachhaltige Wertigkeit geben: Eine Schule der Ernährung, die Spaß macht und schmeckt.

      Die Berliner Promi-Köchin Sarah Wiener verfolgt in einer eigenen Stiftung das Ziel, Kindern Appetit auf gesunde Ernährung zu machen. Dazu veranstaltet sie wöchentliche Koch- und Ernährungskurse an Schulen und Kitas sowie Exkursionen zu Bio-Bauernhöfen.

      Auch Cornelia Poletto engagiert sich für ein neues Essverhalten: Die beliebte ARD-Fernsehköchin entwickelt gemeinsam mit Schülern aus sozialen Brennpunkten ein Kochbuch. 12 bis 16 Kinder aus den Klassen acht bis zehn nehmen an dem Projekt teil.

      Reporter Heiner Behring hat Cornelia Poletto, Sarah Wiener und Thomas Merkle begleitet, wenn sie mit den Kindern zu den Erzeugern fahren, um die Produkte auf dem Feld zu sehen, zu fühlen und sogar ernten zu können. Konsistenz, Formen und Farben der Lebensmittel werden bewusst wahrgenommen, ihr Geschmack ausprobiert: Wie schmeckt dies oder das roh und gekocht? Oder noch besser: So oder so gekocht?

      Film von Heiner Behring

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