Zuckerhaltige Nahrungsmittel sind maßgeblich verantwortlich für Übergewicht und andere Zivilisationskrankheiten. Die Lebensmittelindustrie bietet eine ganze Reihe synthetisch hergestellter Zucker-Ersatzstoffe wie Aspartam oder Stevia an. Die Bio-Branche hingegen bewirbt Agavendicksaft, Honig oder Reissirup als "natürlichen" und gesunden Zuckerersatz.

Ob synthetisch oder natürlich: Hartnäckig hält sich die Vermutung, die Zucker-Alternativen würden auf Umwegen erst recht zu Fettleibigkeit führen oder sogar die Entstehung von Krebs fördern. Sind am Ende die Zucker-Alternativen genauso ungesund wie oder gar noch ungesünder als Zucker? Oder ist es doch möglich - das süße, gesunde, schlanke Leben ohne Zucker?

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