• 26.12.2014
      15:00 Uhr
      Weinwunder Deutschland Die Rotwein-Revolution VPS:15:00:00 Doku-Reihe Deutschland, 2010 Bildformat 16:9 Stereo | ARD-alpha
       

      Der Engländer Stuart Pigott liebt Wein und ist Hauptfigur in einer Serie über den deutschen Wein. Zwei Dinge, die scheinbar nicht zusammenpassen? Doch, denn Stuart Pigott zählt zu den renommiertesten Experten, wenn es um deutschen Wein geht. In einer Reise quer durch Deutschland geht er dem auf den Grund, was man das "Weinwunder Deutschland" nennen kann - weg von süßlich-dünner Massenware hin zu exklusiven, liebevoll umhegten Weinen. Dabei gilt für Pigott vor allem Eines: Der Wein muss denen schmecken, die ihn trinken - sie sollten nur wissen, warum! In den letzten 25 Jahren hat sich die Welt des Weins grundlegend verändert.

      Freitag, 26.12.14
      15:00 - 15:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Der Engländer Stuart Pigott liebt Wein und ist Hauptfigur in einer Serie über den deutschen Wein. Zwei Dinge, die scheinbar nicht zusammenpassen? Doch, denn Stuart Pigott zählt zu den renommiertesten Experten, wenn es um deutschen Wein geht. In einer Reise quer durch Deutschland geht er dem auf den Grund, was man das "Weinwunder Deutschland" nennen kann - weg von süßlich-dünner Massenware hin zu exklusiven, liebevoll umhegten Weinen. Dabei gilt für Pigott vor allem Eines: Der Wein muss denen schmecken, die ihn trinken - sie sollten nur wissen, warum! In den letzten 25 Jahren hat sich die Welt des Weins grundlegend verändert.

       

      Der Engländer Stuart Pigott liebt Wein und ist Hauptfigur in einer Serie über den deutschen Wein. Zwei Dinge, die scheinbar nicht zusammenpassen? Doch, denn Stuart Pigott zählt zu den renommiertesten Experten, wenn es um deutschen Wein geht. In einer Reise quer durch Deutschland geht er dem auf den Grund, was man das "Weinwunder Deutschland" nennen kann - weg von süßlich-dünner Massenware hin zu exklusiven, liebevoll umhegten Weinen. Dabei gilt für Pigott vor allem Eines: Der Wein muss denen schmecken, die ihn trinken - sie sollten nur wissen, warum! In den letzten 25 Jahren hat sich die Welt des Weins grundlegend verändert. In keinem der Länder mit Weinbautradition fiel dieser Wandel aber so dramatisch aus wie in Deutschland. Die Weinbranche erlebte hierzulande einen gewaltigen Aufschwung. Auch der gesellschaftliche Stellenwert des deutschen Weins und seine Qualität sind enorm gestiegen: Wein und Wissen über Wein gehört heute zum Lebensgefühl einer nachwachsenden Generation. Ein Paradigmenwechsel hat stattgefunden - sowohl bei den Produzenten, als auch bei den Konsumenten. Die deutschen Winzer setzen heute auf Klasse und Wertigkeit. Es entstehen Weine, die viel mit dem Charakter und den Ideen derer zu tun haben, die sie erzeugen. Immer erfolgreicher schöpfen die führenden Winzer der Republik das Potenzial von Rebsorten und Lagen aus. Und diese Weine verkaufen sich immer besser. Der Weinbau erzielt eine wesentlich bessere Wirtschaftlichkeit, junge Winzer haben Zukunftsperspektiven, Quereinsteiger werden angezogen. Für diese neue Winzergeneration ist es eine Selbstverständlichkeit, dass sie das System der Natur ausschließlich auf eine Weise nutzen, die die charakterisierenden und damit wesentlichen Merkmale ihrer Weine langfristig erhält. Sie ignorieren nicht die Klimaerwärmung, sondern suchen nach Wegen, um einen positiven Nutzen daraus zu ziehen und gleichzeitig die negativen Folgen zu minimieren. Für "Weinwunder Deutschland" kümmert sich Stuart Pigott, einer der renommiertesten Experten wenn es um deutschen Wein geht, um die Hintergründe dieses Aufschwungs, spricht mit den "neuen" Winzern und zeigt viele der Orte, an denen diese "neuen" Weine wachsen. Sonntag, 26.12.2010 Folge 2: Die Rotwein-Revolution "Die Deutschen machen auch Rotwein!" amüsierten sich noch vor zwanzig Jahren französische Winzer. Und tatsächlich: Der deutsche Rotwein war dünnfarbig und süßsauer, laut Stuart Pigott eine "Gruselkammer des rötlichen Weines". Dass heute alles anders ist, zeigt Stuart Pigott mit Besuchen bei den Winzern Meike und Werner Näkel von Meyer-Näkel in Dernau/Ahr, Thomas Hensel in Bad Dürkheim/Pfalz und bei Gert Aldinger, einem Revoluzzer der ersten Stunde, in Fellbach bei Stuttgart. Es geht um die Bedeutung von Gerbstoffen und Tanninen in den Reben und um die Frage, warum davon heute mehr zu spüren und zu schmecken ist als früher. Von allen Weingütern nimmt Stuart Pigott einen Wein mit und verkostet ihn schließlich blind mit der bekannten Sommelière Paula Bosch - mit überraschendem Ergebnis!

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      Freitag, 26.12.14
      15:00 - 15:30 Uhr (30 Min.)
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      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 21.11.2018