• 07.12.2020
      11:50 Uhr
      Zu Tisch ... in Cambridgeshire 3sat
       

      Seit 60 Jahren baut Cyril Garner Sellerie in den Fenlands an, einer Gegend in Cambridgeshire, die berühmt ist für ihre schwarze, fruchtbare Erde.Es dürfte niemanden in ganz Ostengland geben, der Cyril in Sachen Sellerieanbau etwas vormacht. Neben Sellerie baut Cyril auch Rosenkohl und Pastinaken an. Seine Frau bereitet das Gemüse zu. Natürlich als Beilage, als Hauptgericht gibt es Fleisch mit brauner Bratensoße.Dieses Mal hilft Enkelin Catherine, denn auch sie soll in die Geheimnisse des Lammbratens mit Pfefferminzsoße eingeführt werden.Um den Selleriebedarf zu decken, entwickelten die Fenland-Farmer eine aufwendige, manuelle ...

      Montag, 07.12.20
      11:50 - 12:20 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Seit 60 Jahren baut Cyril Garner Sellerie in den Fenlands an, einer Gegend in Cambridgeshire, die berühmt ist für ihre schwarze, fruchtbare Erde.Es dürfte niemanden in ganz Ostengland geben, der Cyril in Sachen Sellerieanbau etwas vormacht. Neben Sellerie baut Cyril auch Rosenkohl und Pastinaken an. Seine Frau bereitet das Gemüse zu. Natürlich als Beilage, als Hauptgericht gibt es Fleisch mit brauner Bratensoße.Dieses Mal hilft Enkelin Catherine, denn auch sie soll in die Geheimnisse des Lammbratens mit Pfefferminzsoße eingeführt werden.Um den Selleriebedarf zu decken, entwickelten die Fenland-Farmer eine aufwendige, manuelle ...

       

      Film von Claus Wischmann; Erstsendung 06.12.2009

      Dokumentation

      Erstsendung 06.12.2009

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      Montag, 07.12.20
      11:50 - 12:20 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 25.01.2021