• 25.03.2019
      16:15 Uhr
      phoenix plus: EuropaTour Frankreich Moderation: Theo Koll und Christel Haas | phoenix
       

      Die beiden Frankreich-Korrespondenten des ZDF, Christel Haas und Theo Koll, versuchen im phoenix plus „Europatour Frankreich“, das Geheimnis des besten französischen Baguettes zu lüften. Theo Koll hat sich in der Boulangerie und Patisserie „Au Paradis du Gourmand“, also im Schlemmerparadies, zu einem persönlichen Backkurs eingefunden. Diese Bäckerei beliefert seit fünf Jahren die französischen Staatspräsidenten. Bei der Zubereitung kommt es auf das richtige Mehl, die optimale Fermentierung und ideale Teigtemperatur an.

      Montag, 25.03.19
      16:15 - 17:30 Uhr (75 Min.)
      75 Min.
      VPS 16:16
      Neu im Programm
      HD-TV Stereo

      Die beiden Frankreich-Korrespondenten des ZDF, Christel Haas und Theo Koll, versuchen im phoenix plus „Europatour Frankreich“, das Geheimnis des besten französischen Baguettes zu lüften. Theo Koll hat sich in der Boulangerie und Patisserie „Au Paradis du Gourmand“, also im Schlemmerparadies, zu einem persönlichen Backkurs eingefunden. Diese Bäckerei beliefert seit fünf Jahren die französischen Staatspräsidenten. Bei der Zubereitung kommt es auf das richtige Mehl, die optimale Fermentierung und ideale Teigtemperatur an.

       

      Die beiden Frankreich-Korrespondenten des ZDF, Christel Haas und Theo Koll, versuchen im phoenix plus „Europatour Frankreich“, das Geheimnis des besten französischen Baguettes zu lüften. Theo Koll hat sich in der Boulangerie und Patisserie „Au Paradis du Gourmand“, also im Schlemmerparadies, zu einem persönlichen Backkurs eingefunden. Diese Bäckerei beliefert seit fünf Jahren die französischen Staatspräsidenten. Bei der Zubereitung kommt es auf das richtige Mehl, die optimale Fermentierung und ideale Teigtemperatur an.

      Außerdem schauen die beiden hinter die Kulissen des berühmten Louvre und konnten das Privileg genießen, allein mit Mona Lisa zu sein. Sie schildern, wie Skulpturen renoviert, alte Uhren aufgezogen werden und wie zum Beispiel Klimatechniker für die richtige Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen, damit die Kunstwerke nicht leiden. Über 2.300 Angestellte arbeiten im Hintergrund für die riesige Museumsmaschine.

      Migration ist das große Thema in Europa. Das französische Überseegebiet Mayotte gehört zu einem Archipel im Indischen Ozean zwischen Madagaskar und Mosambik – und ist damit Teil der EU. Auch hier versuchen illegale Einwanderer von den Nachbarinseln, zum Beispiel von den nur 70 Kilometer entfernten Komoren, mit kleinen Booten nach Mayotte überzusetzen. Schätzungen gehen von mittlerweile 150.000 Menschen aus. Theo Koll zeigt die Probleme der Zuwanderung auf, die vor allem Kinder und Jugendliche treffen.

      Christel Haas flaniert durch die Einkaufspassagen von Paris und schwelgt dabei in Nostalgie. Sie nimmt die Zuschauer mit auf den Marché aux Puces, den größten Antiquitäten- und Flohmarkt der Welt. Mit seinen über 3.000 Ständen besteht er aus insgesamt 15 verschiedenen Teil-Märkten, von denen jeder mit einem einzigartigen Ambiente lockt.

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      Montag, 25.03.19
      16:15 - 17:30 Uhr (75 Min.)
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