• 29.12.2012
      18:30 Uhr
      Zu Tisch auf ... Malta | arte
       

      Kapern wachsen auf Malta wild und sind unentbehrlicher Bestandteil der regionalen Küche. Sie ziehen während ihrer Blütezeit viele Malteser aus der Stadt in die Natur. Auch Mariella schätzt die würzigen Knospen sehr. Zu Tisch in ... begleitet sie und ihre Familie bei der Gartenarbeit und in die Küche.

      Samstag, 29.12.12
      18:30 - 19:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo HD-TV

      Kapern wachsen auf Malta wild und sind unentbehrlicher Bestandteil der regionalen Küche. Sie ziehen während ihrer Blütezeit viele Malteser aus der Stadt in die Natur. Auch Mariella schätzt die würzigen Knospen sehr. Zu Tisch in ... begleitet sie und ihre Familie bei der Gartenarbeit und in die Küche.

       

      Stab und Besetzung

      Regie Peter Podjavorsek

      Malta lockt jährlich über eine Million Touristen an seine Strände und historischen Stätten. Die Insel liegt rund hundert Kilometer südlich von Sizilien, mitten im Mittelmeer. In der Vergangenheit war sie deshalb schon oft das Ziel fremder Eroberer.

      Die ehemalige britische Kolonie ist heute eines der am dichtesten besiedelten Länder der Welt, Fortschritt und Moderne haben ihre Spuren hinterlassen: Über 90 Prozent der Malteser leben in Städten, Landwirtschaft wird vor allem auf der kleinen Nebeninsel Gozo betrieben. Familien haben meist nur noch ein bis zwei Kinder - auch wenn Katholizismus und familiäre Bande nach wie vor eine große Rolle spielen.

      Ruben Chetcuti und seine Frau Mariella widersetzen sich diesem Trend. Das lebensfrohe Ehepaar hat vier Kinder - und obwohl das Geld immer etwas knapp ist, hat sich Mariella entschieden, ihre Arbeit als Lehrerin einige Jahre ruhen zu lassen und die Kinder nicht zu ihren Eltern in Betreuung zu geben.

      Um über die Runden zu kommen, gibt Mariella Nachhilfeunterricht. Ruben baut in seinem Garten Oliven, Weintrauben und Gemüse an - weil das Essen so preiswerter ist, und weil er außer seiner Familie nichts mehr liebt als die Arbeit in und mit der Natur.

      "Zu Tisch auf ..." reist in die Regionen Europas und schaut bei der Zubereitung traditioneller Gerichte zu. Die Küchenkultur europäischer Landschaften offenbart ihren Reichtum und weckt Verständnis für eine vielleicht fremde Lebensart. Rezepte können über Teletext und Internet abgerufen werden: www.arte.tv/zutischin

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      Samstag, 29.12.12
      18:30 - 19:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo HD-TV

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