• 25.08.2010
      16:55 Uhr
      Immer Essen! Indiens mobile Köche - Dokumentation Deutschland 2010 | arte
       

      Die Dokumentation erzählt die Geschichte vom Straßenhändler Ganesh Rao, der in Hyderabad mit seiner mobilen Küche um seine Existenz kämpft und berichtet über die Auswirkungen der Globalisierung auf die Essgewohnheiten der Inder.

      Mittwoch, 25.08.10
      16:55 - 17:40 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      Die Dokumentation erzählt die Geschichte vom Straßenhändler Ganesh Rao, der in Hyderabad mit seiner mobilen Küche um seine Existenz kämpft und berichtet über die Auswirkungen der Globalisierung auf die Essgewohnheiten der Inder.

       

      Stab und Besetzung

      Regie Antje Christ

      Dampfende Töpfe, brutzelnde Pfannen und brodelnde Friteusen inmitten von dichtem Verkehr - Indiens Straßenhändler finden immer einen Platz, um ihre Snacks anzubieten. Auf wackeligen Ständen und verwegenen Fahrradkonstruktionen zaubern sie komplette Menüs. Die mobilen Küchen Indiens liefern Essen für Millionen von Menschen, jeden Tag, immer frisch, für wenige Rupien.
      Doch die Existenz der indischen Kleinhändler ist bedroht. Straßenhändler passen angeblich nicht mehr ins Bild der aufstrebenden Metropolen. Sie sollen aus den Zentren verschwinden. Das wollen sich die Straßenhändler aus Hyderabad nicht gefallen lassen. Sie haben sich organisiert und kämpfen für ihre Rechte.
      Aber nicht nur Polizei und Behörden machen ihnen das Leben schwer. Internationale Fast-Food-Ketten und die Global Player der Lebensmittelindustrie versuchen, die Geschmackswelten der Inder umzukrempeln. In der über 3.000 Jahre alten indischen Esskultur vollzieht sich ein gigantischer Wandel. Religiöse Vorschriften und uralte Traditionen geraten mit der zunehmenden Globalisierung von Lebensmitteln ins Wanken. Die Auswirkungen bekommen vor allem auch die indischen Kleinhändler zu spüren.

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      Mittwoch, 25.08.10
      16:55 - 17:40 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

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