• 14.05.2021
      21:00 Uhr
      alpha-retro: Vorübergehend ausgestiegen ... (1990) Lebenslinien | ARD-alpha
       

      Der Gastraum als Bühne! Das sagt sie selbst, die studierte Psychologin, die seit Jahren in der Gastronomie arbeitet. Zuerst im Cafe Ruffini in München, dann beim Fischmeister in Ambach am Starnberger See, beides Gaststätten, die von einem Kollektiv betrieben werden. Früher während des Studiums war sie auch Model. Welche Erfahrungen hat sie im Kollektiv gemacht? Was sind ihre Pläne, wie soll es weitergehen? Soll es bei diesem Ausstieg bleiben oder will sie wieder zurück in die Psychologie?

      Freitag, 14.05.21
      21:00 - 21:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Der Gastraum als Bühne! Das sagt sie selbst, die studierte Psychologin, die seit Jahren in der Gastronomie arbeitet. Zuerst im Cafe Ruffini in München, dann beim Fischmeister in Ambach am Starnberger See, beides Gaststätten, die von einem Kollektiv betrieben werden. Früher während des Studiums war sie auch Model. Welche Erfahrungen hat sie im Kollektiv gemacht? Was sind ihre Pläne, wie soll es weitergehen? Soll es bei diesem Ausstieg bleiben oder will sie wieder zurück in die Psychologie?

       

      Frau M. hat Psychologie studiert, hat während des Studiums nebenbei als Model gearbeitet und ist nun schon seit einigen Jahren in der Gastronomie gelandet, obwohl sie, wie sie selbst sagt, sich nie hätte vorstellen können, in die Dienstleistungsbranche zu gehen. Aber es gab da etwas, was sie gereizt hat: Das Cafe Ruffini in München ist ein Kollektivbetrieb. In einem Kollektiv zu arbeiten, das fand sie spannend. Seit längeren arbeitet sie jedoch nicht mehr dort sondern in der Gaststätte Fischmeister in Ambach am Starnberger See. Auch das ein Kollektivbetrieb. Das Arbeiten als Bedienung, der direkte Kontakt mit den Menschen mache ihr sehr viel Spaß, sagt sie: So ein Gastraum sei ja auch so etwas wähnliches wie eine Bühne. Welche Erfahrungen hat sie im Kollektiv gemacht. Was sind ihre Pläne, wie soll es weitergehen? Soll es bei diesem Ausstieg bleiben oder will sie wieder zurück in die Psychologie?

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      Freitag, 14.05.21
      21:00 - 21:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 24.07.2021