• 18.04.2017
      23:00 Uhr
      alpha-Österreich: Unser Schnitzel Dokumentation Österreich 2015 | ARD-alpha
       

      Das Wiener Schnitzel, die Leibspeise der Österreicher, hat die ganze Welt erobert. Aber was wäre das Alpenland ohne Panier? Und was kommt da eigentlich auf den Teller? Wie wirkt sich das auf den Ernährungs- und Gesundheitszustand aus? Ist die Nationalspeise wirklich heimisch oder hat sie Migrationshintergrund? Haben die „neuen“ Österreicher noch einen Bezug zum Geklopften? Oder wird es allmählich von den Speisekarten mancher Wiener Bezirke verschwinden? Ein Streifzug durch Wirtshäuser, Imbissbuden, Großküchen, Ernährungsinstitute, Arztpraxen, Bauernhöfe, Schlachthäuser und das ORF-Archiv, um auf all diese Fragen Antworten zu finden.

      Dienstag, 18.04.17
      23:00 - 23:45 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      Das Wiener Schnitzel, die Leibspeise der Österreicher, hat die ganze Welt erobert. Aber was wäre das Alpenland ohne Panier? Und was kommt da eigentlich auf den Teller? Wie wirkt sich das auf den Ernährungs- und Gesundheitszustand aus? Ist die Nationalspeise wirklich heimisch oder hat sie Migrationshintergrund? Haben die „neuen“ Österreicher noch einen Bezug zum Geklopften? Oder wird es allmählich von den Speisekarten mancher Wiener Bezirke verschwinden? Ein Streifzug durch Wirtshäuser, Imbissbuden, Großküchen, Ernährungsinstitute, Arztpraxen, Bauernhöfe, Schlachthäuser und das ORF-Archiv, um auf all diese Fragen Antworten zu finden.

       

      Das Wiener Schnitzel, die Leibspeise der Österreicher, hat die ganze Welt erobert. Aber was wäre unser Alpenland ohne Panier? Und was kommt da eigentlich auf den Teller? Wie wirkt sich das auf den Ernährungs- und Gesundheitszustand aus? Ist die Nationalspeise wirklich heimisch oder hat sie Migrationshintergrund? Haben die „neuen“ Österreicher noch einen Bezug zum Geklopften? Oder wird es allmählich von den Speisekarten mancher Wiener Bezirke verschwinden? Ein Streifzug durch Wirtshäuser, Imbissbuden, Großküchen, Ernährungsinstitute, Arztpraxen, Bauernhöfe, Schlachthäuser und das ORF-Archiv, um auf all diese Fragen Antworten zu finden. Auf der Suche nach den Geheimnissen, Gaumenfreuden und Gefahren einer Österreichischen Institution.

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      Dienstag, 18.04.17
      23:00 - 23:45 Uhr (45 Min.)
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