• 11.05.2013
      14:45 Uhr
      2 Mann für alle Gänge Rüssel und Andrack - Grießauflauf | SR Fernsehen
       

      Was gibt's heute zum Nachtisch? Manuel Andrack und Harald Rüssel kochen in der Freiluftküche des Sternekochs eine süße Köstlichkeit - bodenständiger Grießauflauf mit den raffinierten Aromen eines Kirsch-Lavendel-Suds, Eisenkrauteis und eine leckere Riesling-Sabayone. Bei so vielen Kräutern und Gewürzen ist natürlich auch ein Fachmann gefragt: Manuel Andrack besucht den Apotheker und Kräuterexperten Dr. Potempa in seinem Kräutergarten. Gut versorgt mit Tipps und Hintergrundinfos geht's dann zurück an den Herd von Harald Rüssel.

      Samstag, 11.05.13
      14:45 - 15:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Was gibt's heute zum Nachtisch? Manuel Andrack und Harald Rüssel kochen in der Freiluftküche des Sternekochs eine süße Köstlichkeit - bodenständiger Grießauflauf mit den raffinierten Aromen eines Kirsch-Lavendel-Suds, Eisenkrauteis und eine leckere Riesling-Sabayone. Bei so vielen Kräutern und Gewürzen ist natürlich auch ein Fachmann gefragt: Manuel Andrack besucht den Apotheker und Kräuterexperten Dr. Potempa in seinem Kräutergarten. Gut versorgt mit Tipps und Hintergrundinfos geht's dann zurück an den Herd von Harald Rüssel.

       

      Eine ungewöhnliche Kochreihe, die Qualitätsprodukte aus der Region mit einer einfallsreichen Küche verbindet: "2 Mann für alle Gänge", das sind Manuel Andrack und Sternekoch Harald Rüssel. Andrack kauft ein und Rüssel kocht.
      Mit Harald Rüssels Einkaufszettel ist Manuel Andrack unterwegs, sucht und findet die guten Zutaten direkt beim Erzeuger. Er fragt und erfährt viel über Anbau und Aufzucht der Produkte oder geht auch mal mit auf die Jagd nach dem besten Fleisch. Andrack erfährt, wo die wirklich glücklichen Hühner wohnen und bringt Harald Rüssel so zum Beispiel die frischesten Eier aus dem Saarland in die Sterneküche. Zusammen wird dann gekocht, mal in Rüssels Privatküche oder auch draußen, in seiner Outdoor-Küche mitten in der Natur.

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