• 25.02.2012
      00:00 Uhr
      2 Mann für alle Gänge Quarkschaum | SR Fernsehen
       

      Quarkschaum mit Holunder-Erdbeer-Eis ... Nach der Zubereitung kredenzt die charmante Saar-Winzerin Andrea Ebert einen großartigen Eiswein zu diesem fruchtig-frischen Genuss unter freiem Himmel.

      Nacht von Freitag auf Samstag, 25.02.12
      00:00 - 00:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Quarkschaum mit Holunder-Erdbeer-Eis ... Nach der Zubereitung kredenzt die charmante Saar-Winzerin Andrea Ebert einen großartigen Eiswein zu diesem fruchtig-frischen Genuss unter freiem Himmel.

       

      Quarkschaum mit Holunder-Erdbeer-Eis: Holunderblüten, Leuterzucker, Quark aus Ziegenmilch, frische Erdbeeren, die Zesten von der Zitrusfrucht, und Schokoladenpellets, das sind nur einige der Zutaten, die Sternekoch Harald Rüssel bei herrlichem Wetter in seiner Freiluftküche verwendet, um wieder eines seiner köstlichen Gerichte zu zaubern.

      Sein "Assistent" Manuel Andrack hat buchstäblich alle Hände voll zu tun, die gewünschten Produkte zu besorgen. So lernt er wie eine Ziege gemolken wird, hilft bei der Herstellung des Ziegenquarks, bekommt einen Grundkurs in Sachen Erdbeerpflücken und erfährt dabei auch, dass die Erdbeere überhaupt keine Beere ist, sondern eine Sammelnussfrucht.

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      Nacht von Freitag auf Samstag, 25.02.12
      00:00 - 00:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 25.09.2021