• 24.06.2021
      22:00 Uhr
      odysso - Wissen im SWR Du denkst, was Du isst | SR Fernsehen
       

      Nahrung liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern auch Informationen. Die Inhaltsstoffe im Essen beeinflussen den Stoffwechsel, das Mikrobiom im Darm - und das Gehirn. Tierversuche konnten bereits zeigen, dass Ratten, die ausschließlich mit Fastfood gefüttert wurden, doppelt so viel fraßen, schlechtere Gedächtnisleistungen und Funktionsstörungen im Hippocampus hatten. Auch beim Menschen ist der Einfluss von Zucker auf die Neuronen bereits nachgewiesen. Regelmäßiger Verzehr vermindert das Belohnungssystem und man will immer mehr.

      Donnerstag, 24.06.21
      22:00 - 22:45 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      Nahrung liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern auch Informationen. Die Inhaltsstoffe im Essen beeinflussen den Stoffwechsel, das Mikrobiom im Darm - und das Gehirn. Tierversuche konnten bereits zeigen, dass Ratten, die ausschließlich mit Fastfood gefüttert wurden, doppelt so viel fraßen, schlechtere Gedächtnisleistungen und Funktionsstörungen im Hippocampus hatten. Auch beim Menschen ist der Einfluss von Zucker auf die Neuronen bereits nachgewiesen. Regelmäßiger Verzehr vermindert das Belohnungssystem und man will immer mehr.

       

      Stab und Besetzung

      Moderation Dennis Wilms

      Nahrung liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern auch Informationen. Die Inhaltsstoffe im Essen beeinflussen den Stoffwechsel, das Mikrobiom im Darm - und das Gehirn. Tierversuche konnten bereits zeigen, dass Ratten, die ausschließlich mit Fastfood gefüttert wurden, doppelt so viel fraßen, schlechtere Gedächtnisleistungen und Funktionsstörungen im Hippocampus hatten. Auch beim Menschen ist der Einfluss von Zucker auf die Neuronen bereits nachgewiesen. Regelmäßiger Verzehr vermindert das Belohnungssystem und man will immer mehr. Andere Studien ergaben Hinweise darauf, dass die Zusammensetzung der Nahrung auch Emotionen wie Aggressivität oder Sozialverträglichkeit beeinflusst.

      "odysso" fragt, wie sinnvoll eine Anti-Depressionsdiät ist, zeigt, welche Ernährungstypen es gibt und wie man den Zuckerentzug schafft.

      Wird geladen...
      Wird geladen...

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 27.09.2021