• 25.09.2015
      09:35 Uhr
      2 Mann für alle Gänge Rüssel und Andrack - Ferkelkarrée | SR Fernsehen
       

      Harald Rüssel bereitet heute ein aromatisches Ferkelkarée. Dazu gibt's Korianderkarotten, die durch Rüssels süß-säuerliche Zutaten einen ganz besonderen Duft entwickeln. Er kombiniert Graupen mit blanchiertem Rübstiel und dank Sauerrahm entsteht ein äußerst frisches Geschmackserlebnis. Das Beilagen-Trio komplettiert ein Schalotten-Kompott, abgeschmeckt mit Kaveri-Pfeffer und altem Balsamico. Kurzum: Ferkelkarée vom Sternekoch ist eine echte Delikatesse!

      Freitag, 25.09.15
      09:35 - 10:05 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Harald Rüssel bereitet heute ein aromatisches Ferkelkarée. Dazu gibt's Korianderkarotten, die durch Rüssels süß-säuerliche Zutaten einen ganz besonderen Duft entwickeln. Er kombiniert Graupen mit blanchiertem Rübstiel und dank Sauerrahm entsteht ein äußerst frisches Geschmackserlebnis. Das Beilagen-Trio komplettiert ein Schalotten-Kompott, abgeschmeckt mit Kaveri-Pfeffer und altem Balsamico. Kurzum: Ferkelkarée vom Sternekoch ist eine echte Delikatesse!

       
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      Freitag, 25.09.15
      09:35 - 10:05 Uhr (30 Min.)
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      Stereo

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