• 08.06.2013
      18:15 Uhr
      2 Mann für alle Gänge Rüssel und Andrack - Hirschschulter | SR Fernsehen
       

      Diesmal gibt es bei Harald Rüssel und Manuel Andrack Wild: Sie bereiten geschmorte Hirschschulter mit Selleriepüree und Aprikosen-Senfsaatkompott zu.

      Samstag, 08.06.13
      18:15 - 18:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Diesmal gibt es bei Harald Rüssel und Manuel Andrack Wild: Sie bereiten geschmorte Hirschschulter mit Selleriepüree und Aprikosen-Senfsaatkompott zu.

       

      Der Schwarzwälder Hochwald, im südwestlichen Hunsrück, ist eine wildreiche Gegend, selbst der Rothirsch hat hier seine ausgedehnten Einstände. So ist es naheliegend, dass Harald Rüssel, selbst Jäger, auch vorzügliche Wildgerichte zu bereiten weiß.

      Sollte ihm das Jagdglück einmal nicht hold sein, dann kann er immer noch auf die Hilfe seines Jagdfreundes und Metzgers Franz Schmitt aus Niederkell hoffen, denn der hat immer ein Stück frisches Wild in der Wildkammer seiner Landmetzgerei parat.

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      Samstag, 08.06.13
      18:15 - 18:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

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