• 10.10.2011
      03:12 Uhr
      DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass Das Bürgermeisterstück vom Hochland-Rind - Moderation: Rainer Sass | Radio Bremen TV
       

      Da lacht das Herz von Rainer Sass, dem kulinarischen Missionar für Frische und Qualität: Der Fleischlieferant für das Bürgermeisterstück, das er heute mit seinem Gastgeber zubereiten soll, steht auf der Wiese gleich neben dem Haus.

      Nacht von Sonntag auf Montag, 10.10.11
      03:12 - 03:42 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 03:10
      Stereo

      Da lacht das Herz von Rainer Sass, dem kulinarischen Missionar für Frische und Qualität: Der Fleischlieferant für das Bürgermeisterstück, das er heute mit seinem Gastgeber zubereiten soll, steht auf der Wiese gleich neben dem Haus.

       

      Stab und Besetzung

      Regie Florian Kruck
      Moderation Rainer Sass
      Autor Arne Schröder
      Redaktion Christian Stichler

      Die Böwadts leben in Flensburg Handewitt, die Familie liebt nicht nur zartes Rindfleisch, sie hat auch die Garantie für beste Qualität: Auf der Wiese neben dem Haus stehen selbst gezüchtete schottische Hochland-Rinder. Die lässt sich der "DAS!"-Kochprofi natürlich zeigen, bevor er sich mit der Frau des Hauses an das kleine ABC des Schmorens macht. Stücke aus der Keule garen am besten mit Wein, Gemüse und Kräutern im Schmortopf und im Ofen. Bevor die Gäste kommen, zaubert Rainer Sass mit wenig Aufwand aus dem Schmorsud des Fleisches eine raffinierte Soße, dazu gibt es Bohnen und Kartoffeln.

      Rezept zur Sendung auf NDR Text Seite 594.

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      Nacht von Sonntag auf Montag, 10.10.11
      03:12 - 03:42 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 03:10
      Stereo

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