• 01.12.2012
      15:45 Uhr
      Rhein kulinarisch Colmar und das Oberelsass | SWR Fernsehen RP
       

      Ganz in der Nähe von Basel liegt Saint Louis. Das "Tor zu Frankreich" markiert den Anfang des französischen Rheins. Die Gegend wird auch "kleine Camargue" genannt aufgrund des ursprünglichen Überschwemmungsgebiets des alten Flusses. Schon 1852 wurde hier die erste Fischzucht Europas gegründet. Später ist dieser Fischzuchtstation das Recht übertragen worden, den Rhein wieder mit Lachs zu bevölkern. Heute ist der Lachs im Vergnügungshafen von Kembs die Attraktion in einem Restaurant auf einem umgebauten Schleppkahn. Weiter geht die Reise in den Sundgau, die südlichste Region des Elsass.

      Samstag, 01.12.12
      15:45 - 16:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Ganz in der Nähe von Basel liegt Saint Louis. Das "Tor zu Frankreich" markiert den Anfang des französischen Rheins. Die Gegend wird auch "kleine Camargue" genannt aufgrund des ursprünglichen Überschwemmungsgebiets des alten Flusses. Schon 1852 wurde hier die erste Fischzucht Europas gegründet. Später ist dieser Fischzuchtstation das Recht übertragen worden, den Rhein wieder mit Lachs zu bevölkern. Heute ist der Lachs im Vergnügungshafen von Kembs die Attraktion in einem Restaurant auf einem umgebauten Schleppkahn. Weiter geht die Reise in den Sundgau, die südlichste Region des Elsass.

       

      Hier ist der gebratene oder frittierte Karpfen Spezialität. Ferrette besitzt mit dem Käselieferanten Bernard Anthony eine Besonderheit: Er ist eine erste Adresse mit seinen Produkten. Touristisch attraktiv ist natürlich Colmar mit seinen Fachwerkhäusern. Danach geht es die elsässische Weinstraße entlang. Erzählt wird die Geschichte der Tokayrebe ebenso wie die des berühmten "Kougelhopf"."Rhein kulinarisch" besucht eine Autorin von Marmeladenbüchern, eine engagierte Nachwuchswinzerin und einen Sternekoch.

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      Samstag, 01.12.12
      15:45 - 16:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

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