Mit Lavendel erzeugt man sofort Urlaubsgefühle. Man denkt an die Provence, an Felder in Blau, die bis zum Horizont reichen. Doch beim Lavendel gibt es auch recht große Unterschiede: fast vierhundert verschiedene Sorten, nicht nur in unterschiedlichsten Blau- und Violett-Tönen, sondern auch in Rosa, Weiß oder Grau. Mit ungewöhnlichen Blüten besticht etwa der Schopflavendel. Zurzeit werden viele neue Sorten angeboten, die auch in unserem Klima winterhart sein sollen. "Grünzeug" stellt die besten und schönsten unter ihnen vor.