• 10.10.2017
      03:35 Uhr
      Unsere köstliche Heimat Die Weimarer Zwiebelsuppe | MDR FERNSEHEN
       

      Die MDR-Dokumentationsreihe "Unsere köstliche Heimat" präsentiert typische Gerichte einer Region, eines Ortes oder einer Familie, weit mehr als eine bloße Rezeptsammlung. In den typischen, speziellen und einzigartigen Gerichten spiegeln sich Tradition, Vorlieben und Charakter der Menschen, zu deren Alltag sie gehören

      Nacht von Montag auf Dienstag, 10.10.17
      03:35 - 03:50 Uhr (15 Min.)
      15 Min.
      Stereo HD-TV

      Die MDR-Dokumentationsreihe "Unsere köstliche Heimat" präsentiert typische Gerichte einer Region, eines Ortes oder einer Familie, weit mehr als eine bloße Rezeptsammlung. In den typischen, speziellen und einzigartigen Gerichten spiegeln sich Tradition, Vorlieben und Charakter der Menschen, zu deren Alltag sie gehören

       

      Ein Film von Alexander Zimmeck
      Seit dem 17. Jahrhundert feiert Weimar an jedem zweiten Oktoberwochenende seinen Zwiebelmarkt. Hier gibt es Zwiebeln in jeder erdenklichen Form zu kaufen: Als Kuchen, als Zopf, als Rispe.
      Bei Familie Pfau aus Heldrungen, die seit vielen Jahren mit einem Stand auf dem Zwiebelmarkt vertreten ist, dreht sich alles um das scharfe Gemüse. Aus den Sorten "Stuttgarter Riesen" und "dunkelblutrote Braunschweiger" fertigen drei Generationen kunstvolle Gebinde.
      Für den Meisterkoch Theo Stern vom Gasthof zum weißen Schwan sind die mehrhäutigen Knollen vor allem Grundstoff für eine legendäre Spezialität: Die Weimarer Zwiebelsuppe.

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      Nacht von Montag auf Dienstag, 10.10.17
      03:35 - 03:50 Uhr (15 Min.)
      15 Min.
      Stereo HD-TV

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 19.06.2021