• 12.05.2013
      16:30 Uhr
      DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass Grillen wie die Amerikaner | NDR Fernsehen
       

      Bei Rainer Sass kommen heute vor allem Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Beim "DAS!"-Wunschmenü dreht sich alles um amerikanische Barbecue-Klassiker wie Hamburger und T-Bone-Steaks. - In Lauenburg hat Gastgeber Martin Heimeier dafür nicht nur seinen Grill im Garten aufgebaut, sondern auch einen "Smoker". Darin gart das Fleisch nicht direkt auf der Glut, sondern im Rauch bei indirekter Hitze. Das Grillgut wird dadurch besonders zart und aromatisch.

      Sonntag, 12.05.13
      16:30 - 17:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Bei Rainer Sass kommen heute vor allem Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Beim "DAS!"-Wunschmenü dreht sich alles um amerikanische Barbecue-Klassiker wie Hamburger und T-Bone-Steaks. - In Lauenburg hat Gastgeber Martin Heimeier dafür nicht nur seinen Grill im Garten aufgebaut, sondern auch einen "Smoker". Darin gart das Fleisch nicht direkt auf der Glut, sondern im Rauch bei indirekter Hitze. Das Grillgut wird dadurch besonders zart und aromatisch.

       

      Stab und Besetzung

      Regie Florian Kruck
      Moderation Rainer Sass
      Autor Florian Kruck

      Für seinen Kochschüler hat NDR Chefgriller Rainer Sass zudem Rezepte für pikanten Salate, Soßen und Marinaden mitgebracht. Außerdem serviert er noch eine besondere BBQSpezialität: gefüllte Rumpsteak-Rouladen mit Frühlingsgemüse, Kräutern und Parmaschinken.

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