• 05.11.2011
      17:30 Uhr
      Tim Mälzer kocht! Wintergemüse mal anders: Rosenkohl & Co. | NDR Fernsehen
       

      Weil Rüben, Kohl & Co. nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch viel Spielraum für unverwechselbare und ausgefallene Zubereitungsmethoden geben, widmet sich Tim Mälzer dem Thema "Wintergemüse".

      Samstag, 05.11.11
      17:30 - 17:55 Uhr (25 Min.)
      25 Min.
      Stereo

      Weil Rüben, Kohl & Co. nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch viel Spielraum für unverwechselbare und ausgefallene Zubereitungsmethoden geben, widmet sich Tim Mälzer dem Thema "Wintergemüse".

       

      Stab und Besetzung

      Redaktion Sandra Le Blanc-Marissal

      Tim verwandelt einen traditionellen Eintopf mit Lagen von Röstbrot und Gruyerekäse in ein raffiniertes Schichtgemüse. Ein Rosenkohlsalat in hausgemachter Vinaigrette und herzhafte Entenbrust machen aus dem biederen Winterkohl ein modernes Gericht à la Mälzer.

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      Samstag, 05.11.11
      17:30 - 17:55 Uhr (25 Min.)
      25 Min.
      Stereo

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