Zunächst erklärt Cornelia Poletto, worauf man beim Einkauf achten soll und wie man den Fisch richtig bearbeitet. Dann geht es an die Gerichte: gefüllte Schollenfilets mit Meerrettich-Risotto, eine gebratene Seezunge und schließlich ein gefüllter Steinbutt. Alle Rezepte lassen sich ohne Probleme zuhause nachkochen und präsentieren den Plattfisch in neuer Art.