• 02.02.2020
      11:30 Uhr
      Tim Mälzer kocht! Lammkeule mit Haselnusspolenta | NDR Fernsehen
       

      Lammfleisch hat einen besonderen Geschmack. Tim Mälzer bereitet diesmal eine Lammkeule zu, die er nach kurzem Anbraten in Milch im Ofen garen lässt. Der mit Kräutern versehene Milchsud ergibt eine herrliche Bratensoße für die Haselnusspolenta, die als Beilage serviert wird. Außerdem richtet Tim Mälzer einen russischen Eiersalat an. Die natürlich auch selbst zubereitete Mayonnaise kommt eher sparsam zum Einsatz, denn schließlich soll ja der Geschmack der frischen Zutaten erhalten bleiben.

      Sonntag, 02.02.20
      11:30 - 12:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Lammfleisch hat einen besonderen Geschmack. Tim Mälzer bereitet diesmal eine Lammkeule zu, die er nach kurzem Anbraten in Milch im Ofen garen lässt. Der mit Kräutern versehene Milchsud ergibt eine herrliche Bratensoße für die Haselnusspolenta, die als Beilage serviert wird. Außerdem richtet Tim Mälzer einen russischen Eiersalat an. Die natürlich auch selbst zubereitete Mayonnaise kommt eher sparsam zum Einsatz, denn schließlich soll ja der Geschmack der frischen Zutaten erhalten bleiben.

       

      Stab und Besetzung

      Produktion Jen-Michael Stabenow
      Redaktionelle Leitung Angelika Paetow
      Redaktion Sandra LeBlanc
      Sandra Le Blanc
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programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 27.10.2020