• 17.10.2019
      11:30 Uhr
      NaturNah: Ein Duft von Lavendel im Norden Film von Eva Münstermann, Johanna Jannsen | NDR Fernsehen
       

      Mediterrane Lavendelfelder mitten im eher kühlen Norden, das gibt es tatsächlich. Die gebürtige Französin Catherine Szczesny hat in der Nähe von Rotenburg an der Wümme ihr Herzensprojekt umgesetzt und beackert dort Norddeutschlands einziges Bio-Lavendelfeld. Der Höhepunkt jeder Lavendelsaison ist die Ernte im Juli. Die Dokumentation begleitet Catherine Szczesny und ihre Helferinnen und Helfer durch den Sommer: bei der Pflege, Ernte und Verarbeitung von Lavendel.

      Donnerstag, 17.10.19
      11:30 - 12:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Mediterrane Lavendelfelder mitten im eher kühlen Norden, das gibt es tatsächlich. Die gebürtige Französin Catherine Szczesny hat in der Nähe von Rotenburg an der Wümme ihr Herzensprojekt umgesetzt und beackert dort Norddeutschlands einziges Bio-Lavendelfeld. Der Höhepunkt jeder Lavendelsaison ist die Ernte im Juli. Die Dokumentation begleitet Catherine Szczesny und ihre Helferinnen und Helfer durch den Sommer: bei der Pflege, Ernte und Verarbeitung von Lavendel.

       

      Stab und Besetzung

      Produktion Frederik Keunecke
      Autor Eva Münstermann
      Johanna Jannsen
      Redaktionelle Leitung Susanne Wachhaus
      Redaktion Karoline Grothe

      Mediterrane Lavendelfelder mitten im eher kühlen Norden, das gibt es tatsächlich. Die gebürtige Französin Catherine Szczesny hat in der Nähe von Rotenburg an der Wümme ihr Herzensprojekt umgesetzt und beackert dort Norddeutschlands einziges Bio-Lavendelfeld. Der Höhepunkt jeder Lavendelsaison ist die Ernte im Juli: Anders als in der Provence wird per Hand geerntet, zwei Tage lang arbeitet sich dann ein gutes Dutzend Helferinnen und Helfer durch die Blütenpracht und füllt Kiste um Kiste mit dem duftenden Lavendelschnitt, der später in Duftsäckchen eingenäht wird.

      Der Lavendel ist in der kleinen Gemeinde Horstedt im Nordwesten Niedersachsens das Highlight, aber nicht das einzige Heilkraut auf dem gemeinschaftlichen Kräuterfeld: Nebenan gedeihen Kamille, Calendula und über 120 andere Heil- und Gewürzkräuter, aus denen Catherine Szczesny Tee, Kräutersalz, Senf oder Kosmetik für Besucherinnen und Besucher, Familie und Freunde herstellt.

      Der Lavendel ist zwar, wie viele andere Kräuter, genügsam, was er jedoch gar nicht mag, ist zu viel Nässe von unten. Im verregneten Norddeutschland eine echte Herausforderung. Bis zur Ernte fiebert die ganze Familie mit: Wie ist der Lavendel durch den Winter gekommen? Kriegt er genug Sonne? Was tun bei Starkregen? Und wann kann die Ernte beginnen? Denn das Zeitfenster für die Lavendelernte ist kurz: Den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen hat der Lavendel, wenn die Sonne ein paar Tage in Folge quasi vom Himmel brennt. Kurz vor dem Verblühen sollte er möglichst bei trockenem Wetter geerntet werden. Der tropische Sommer 2019 scheint perfekt. Bis es kurz vor Erntebeginn plötzlich kühler wird und Regen droht.

      Die Dokumentation aus der Reihe "NaturNah" begleitet Catherine Szczesny und ihre Helferinnen und Helfer durch den Sommer: bei der Pflege, Ernte und Verarbeitung von Lavendel, beim Imkern, Kräuter trocknen und dem letzten Schnitt, der den Lavendel für ein weiteres Jahr in nordischen Gefilden fit machen soll.

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      Donnerstag, 17.10.19
      11:30 - 12:00 Uhr (30 Min.)
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