• 23.03.2019
      17:30 Uhr
      Tim Mälzer kocht! Typisch mexikanisch: Chili und Maissalat | NDR Fernsehen
       

      Schön scharf muss ein Chili sein, darin sind sich alle einig! Tim Mälzer bereitet den Klassiker auf mexikanische Art zu, mit klein geschnittenem Rindfleisch, schwarzen Bohnen und Mole - einer Mischung zahlreicher Gewürze, darunter natürlich Chilis, Nüsse und ungesüßte Schokolade. Passend dazu reicht der Hamburger „Küchenbulle“ einen Salat mit gegrillten Maiskolben und Frühlingszwiebeln, Paprikapulver und einer Limettenvinaigrette. Eine typisch mexikanische Avocadosoße, die „Guacamole“, rundet das Mexiko-Thema ab und passt fantastisch zu knusprigen Taco-Chips. Eine „Fiesta Mexicana“ der kulinarischen Art. Viva Tim Mälzer!

      Samstag, 23.03.19
      17:30 - 18:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Schön scharf muss ein Chili sein, darin sind sich alle einig! Tim Mälzer bereitet den Klassiker auf mexikanische Art zu, mit klein geschnittenem Rindfleisch, schwarzen Bohnen und Mole - einer Mischung zahlreicher Gewürze, darunter natürlich Chilis, Nüsse und ungesüßte Schokolade. Passend dazu reicht der Hamburger „Küchenbulle“ einen Salat mit gegrillten Maiskolben und Frühlingszwiebeln, Paprikapulver und einer Limettenvinaigrette. Eine typisch mexikanische Avocadosoße, die „Guacamole“, rundet das Mexiko-Thema ab und passt fantastisch zu knusprigen Taco-Chips. Eine „Fiesta Mexicana“ der kulinarischen Art. Viva Tim Mälzer!

       

      Die Rezepte zur Sendung:

      • Chili con carne

      Schwarze Bohnen und Rindfleisch sind die Grundzutaten für diesen Klassiker aus Mexiko. Eine Gewürzmischung mit Chili und Kakao gibt dem Ganzen die authentische Note.

      • Mais-Salat

      Schwarze Bohnen und Rindfleisch sind die Grundzutaten für diesen Klassiker aus Mexiko. Eine Gewürzmischung mit Chili und Kakao gibt dem Ganzen die authentische Note.

      • Mais-Salat

      Schwarze Bohnen und Rindfleisch sind die Grundzutaten für diesen Klassiker aus Mexiko. Eine Gewürzmischung mit Chili und Kakao gibt dem Ganzen die authentische Note.

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