• 26.08.2010
      08:15 Uhr
      Alltagsgeschichte(n) (4) Der lange Weg zum Mund - Tafelsitten, Tischmanieren | SWR Fernsehen BW
       

      Die zweite Sendung zum Thema Esskultur fragt nach, wie die Deutschen essen, betrachtet das Essen als kulturelle "Inszenierung".

      Donnerstag, 26.08.10
      08:15 - 08:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Die zweite Sendung zum Thema Esskultur fragt nach, wie die Deutschen essen, betrachtet das Essen als kulturelle "Inszenierung".

       

      In Vergangenheit und Gegenwart bilden sich in den Tischsitten einer jeweiligen Kultur gesellschaftliche Hierarchien und Beziehungen ab. Rituale und Symbole, in die Kinder unbewusst hineinwachsen, können mit Hilfe der Sendung bewusst als etwas Gewordenes wahrgenommen werden. Vergleicht man zum Beispiel das Mahl in einer bäuerlichen Großfamilie mit Fast Food bei McDonalds, so wird die soziale Funktion des Essens sofort deutlich.

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      Donnerstag, 26.08.10
      08:15 - 08:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

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