• 18.04.2021
      18:45 Uhr
      Treffpunkt Käse - regional und lecker | SWR Fernsehen BW
       

      Baden-Württemberg ist keine klassische Käseregion. Trotzdem finden Käsefans auf Wochenmärkten und in Hofläden immer mehr leckere Spezialitäten aus kleinen regionalen Käsereien. Der "Treffpunkt" begibt sich auf die Suche nach "Käsegeschichten".

      Sonntag, 18.04.21
      18:45 - 19:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Baden-Württemberg ist keine klassische Käseregion. Trotzdem finden Käsefans auf Wochenmärkten und in Hofläden immer mehr leckere Spezialitäten aus kleinen regionalen Käsereien. Der "Treffpunkt" begibt sich auf die Suche nach "Käsegeschichten".

       

      Käse ist vielleicht nicht das erste Produkt, das einem einfällt, wenn man an Baden-Württemberg denkt. Doch tatsächlich finden Käseliebhaber landauf und landab auf den Wochenmärkten und in Hofläden immer mehr Spezialitäten aus kleinen Hofkäsereien. Und dann grenzt das Bundesland ja auch noch an die traditionellen Käseregionen wie Allgäu, Elsass und Schweiz.

      Der "Treffpunkt" begibt sich auf die Suche nach "Käsegeschichten".

      Die Spurensuche führt vom Münstermarkt in Freiburg über die Käseküche auf dem Melcherhof im Schwarzwald bis zum Käsereimuseum nach Endingen. Die Sendung stellt die Arbeit des wohl einzigen Hartkäse-Affineurs in Deutschland vor und besucht einen Schafskäsehof im hohenlohischen Langenburg, der als Pionier der Schafskäseherstellung in Süddeutschland gilt.

      Wir nehmen Sie mit zu den aktuellen Festen und Brauchtumsveranstaltungen in Baden-Württemberg. Unsere Moderatoren entführen Sie mitten rein ins Geschehen und werfen mit Ihnen einen Blick hinter die Kulissen.

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programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 04.08.2021