• 26.06.2022
      17:15 Uhr
      Lecker aufs Land Zu Andrea Koch in den Rhein-Neckar-Kreis | SWR Fernsehen BW
       

      In Edingen zwischen Heidelberg und Mannheim liegt der "Heldenhof" der Familie Koch. 55 Hektar Land mitten in der Metropolregion Rhein-Neckar. Auf dem Hof halten die Kochs auch Schweine und Hühner - und das soll so bleiben. Die Familie hält zusammen, einer der drei Söhne übernimmt den Hof. Jetzt baut er mit seiner kleinen Familie ein eigenes Haus auf dem Grundstück, damit es dort auch in Zukunft noch Fleisch, Eier und natürlich frische Beeren direkt vom Bauern gibt. Es gibt als Vorspeise Saumagen mit flambiertem Ziegenkäse, als Hauptspeise Schweinebraten an dunkler Biersoße, zum Nachtisch Eierlikörparfait auf Himbeerspiegel.

      Sonntag, 26.06.22
      17:15 - 18:00 Uhr (45 Min.)
      45 Min.

      In Edingen zwischen Heidelberg und Mannheim liegt der "Heldenhof" der Familie Koch. 55 Hektar Land mitten in der Metropolregion Rhein-Neckar. Auf dem Hof halten die Kochs auch Schweine und Hühner - und das soll so bleiben. Die Familie hält zusammen, einer der drei Söhne übernimmt den Hof. Jetzt baut er mit seiner kleinen Familie ein eigenes Haus auf dem Grundstück, damit es dort auch in Zukunft noch Fleisch, Eier und natürlich frische Beeren direkt vom Bauern gibt. Es gibt als Vorspeise Saumagen mit flambiertem Ziegenkäse, als Hauptspeise Schweinebraten an dunkler Biersoße, zum Nachtisch Eierlikörparfait auf Himbeerspiegel.

       

      Sechs Frauen mit dem Oldtimerbus unterwegs. Sie sind kompetent in Sachen Landwirtschaft, engagieren sich in ihren Gemeinden, aber auch Kochen ist ihre Leidenschaft.

      Für den Kochwettbewerb zaubern sie mit Produkten von Hof und Feldern kreative Gerichte. Reihum laden sich die sechs gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen ein leckeres Drei-Gänge-Menü. Diese Folge führt in den Rhein-Neckar-Kreis zu Andrea Koch.

      Beeren, soweit das Auge reicht: Dieses Jahr ist für Beerenanbauer arbeitsintensiv - während sonst eine Frucht nach der anderen reift, müssen gerade jetzt alle zur gleichen Zeit gepflückt werden. Andrea Koch weiß kaum noch, wohin mit den vielen prallen Früchten: Sie hat auf ihrem Hof rote und schwarze Johannesbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Kirschen.

      In Edingen zwischen Heidelberg und Mannheim liegt der "Heldenhof" der Familie Koch. 55 Hektar Land mitten in der Metropolregion Rhein-Neckar. Auf dem Hof halten die Kochs auch Schweine und Hühner - und das soll so bleiben. Die Familie hält zusammen, einer der drei Söhne übernimmt den Hof. Jetzt baut er mit seiner kleinen Familie ein eigenes Haus auf dem Grundstück, damit es dort auch in Zukunft noch Fleisch, Eier und natürlich frische Beeren direkt vom Bauern gibt.

      Für die Gäste gibt es als Vorspeise Saumagen mit flambiertem Ziegenkäse, als Hauptspeise Schweinebraten an dunkler Biersoße, zum Nachtisch Eierlikörparfait auf Himbeerspiegel, daneben Johannisbeerkuchen - und zudem eine "Helden"-Schorle für den alkoholfreien Genuss.

      Erstsendung 06.08.2019

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