• 14.01.2014
      15:30 Uhr
      Die Rezeptsucherin Nastätten | SWR Fernsehen BW
       

      Blaukraut bleibt Blaukraut und Brautkleid bleibt Brautkleid ... Was dieser Zungenbrecher mit unserer Rezeptsucherin Susanne Nett zu tun hat? Es soll heute um Blaukraut gehen und zwar passenderweise - im blauen Ländchen. Das ist das Gebiet rund um Nastätten: Hier wuchs früher massenhaft eine Pflanze, mit der man wunderbar blau färben konnte, der Färberwaid oder auch Deutscher Indigo. Und weil man hier sowieso schon Erfahrungen in der Tuchherstellung hatte ("Nastätter Tuch"), wurde diese Gegend zu einer Hochburg der Stoff-Blaufärberei.

      Dienstag, 14.01.14
      15:30 - 16:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Blaukraut bleibt Blaukraut und Brautkleid bleibt Brautkleid ... Was dieser Zungenbrecher mit unserer Rezeptsucherin Susanne Nett zu tun hat? Es soll heute um Blaukraut gehen und zwar passenderweise - im blauen Ländchen. Das ist das Gebiet rund um Nastätten: Hier wuchs früher massenhaft eine Pflanze, mit der man wunderbar blau färben konnte, der Färberwaid oder auch Deutscher Indigo. Und weil man hier sowieso schon Erfahrungen in der Tuchherstellung hatte ("Nastätter Tuch"), wurde diese Gegend zu einer Hochburg der Stoff-Blaufärberei.

       

      Blaukraut oder auch Rotkohl - in dieser Jahreszeit ein beliebter Vitaminspender. Und weil die Nastätter traditionell Blaumacher sind, müsste es dort auch Fachleute für Blaukraut geben, dachten wir uns. Eine schöne Aufgabe für Susanne Nett. Ob sie einen Koch oder eine Köchin findet, die aus Kohl etwas richtig Schmackhaftes zubereiten können und das uns auch gleich vorführen? Susanne sucht drauf los, fragt sich durch, einfach so ins Blaue hinein...

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      Dienstag, 14.01.14
      15:30 - 16:00 Uhr (30 Min.)
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      Stereo

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