• 25.02.2012
      15:25 Uhr
      Die königliche Birne Ein Film von Martina Kast | WDR Fernsehen
       

      "Gute Luise" oder "Köstliche von Charneux" - viele Birnen haben wohlklingende Namen. Einst gab es etwa 2.500 verschiedene Sorten, diese Vielfalt ist heute auf etwa 300 geschrumpft. Und es werden immer weniger.

      Samstag, 25.02.12
      15:25 - 15:45 Uhr (20 Min.)
      20 Min.

      "Gute Luise" oder "Köstliche von Charneux" - viele Birnen haben wohlklingende Namen. Einst gab es etwa 2.500 verschiedene Sorten, diese Vielfalt ist heute auf etwa 300 geschrumpft. Und es werden immer weniger.

       

      Dabei sind es die alten Sorten wie Williams Christ oder die Alexander-Lukas-Birne, die heute noch genau so beliebt sind wie damals. Zu kulinarischen Ehren kam die süße Frucht zur Zeit des französischen Sonnenkönigs Ludwig XIV. Noch heute kann man uralte Birnenbäume in königlichen und fürstlichen Gärten bestaunen. Einer davon liegt im Badischen Bad Schönborn. Nach der Ernte im Herbst werden die edlen Früchte zu leckeren Süßspeisen, delikaten Beilagen oder aromatischem Birnenbrand verarbeitet.

      Wird geladen...
      Samstag, 25.02.12
      15:25 - 15:45 Uhr (20 Min.)
      20 Min.

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 18.01.2020