• 09.01.2012
      09:20 Uhr
      Der Vorkoster (1) Alles im grünen Bereich: Wie gesund ist Salat wirklich? - Moderation: Björn Freitag | WDR Fernsehen
       

      Knackig, grün und gesund - Salat hat ein rundum positives Image. Vitamin- und nährstoffreich - aber auch leicht verderblich. Im Schnitt essen wir Deutschen etwa 5 kg Salat pro Jahr. Doch wie gesund ist Salat wirklich?

      Montag, 09.01.12
      09:20 - 10:05 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      Knackig, grün und gesund - Salat hat ein rundum positives Image. Vitamin- und nährstoffreich - aber auch leicht verderblich. Im Schnitt essen wir Deutschen etwa 5 kg Salat pro Jahr. Doch wie gesund ist Salat wirklich?

       

      Sternekoch Björn Freitag will es wissen: Was ist von Tütensalaten zu halten? Ist das beliebte Convenience-Produkt wirklich "verzehrfertig", wie es die Verpackung verspricht? Eine Laboruntersuchung bringt Unappetitliches ans Licht.
      Bio contra konventionell, Salatkopf versus Tüte: Alles im grünen Bereich? Lohnt es sich fürs gute Öko-Gewissen mehr auszugeben? Die Suche nach dem Ursprung des Salats führt den Vorkoster bis nach Holland.
      Außerdem: Der Sternekoch zupft und rührt. Björn Freitag zeigt, wie man ohne fettes Dressing und damit wenig Kalorien einen leckeren und gesunden Salat zubereiten kann.

      Und: "Urban Gardening". Der Trend geht zum Mietbeet - raus aus der Stadt, rauf auf den Acker.

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      Montag, 09.01.12
      09:20 - 10:05 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 03.12.2022