• 15.07.2019
      09:45 Uhr
      Der Vorkoster Eiscreme, Sorbet & Co. - Cool durch den Sommer | WDR Fernsehen
       

      Eiskalter Genuss: Im Sommer sorgen Eiscreme im Hörnchen oder am Stiel für Abkühlung. Aber was steckt drin, wie wird es hergestellt und mit welchen Zutaten kann man schnell ein überraschendes Eis kreieren? Der Vorkoster Björn Freitag macht es vor!
      Schokoladeneis frisch in die Waffel - Björn Freitag wirft einen Blick hinter die Kulissen einer traditionellen Eisdiele in Bonn.
      Sehr beliebt und extrem bunt - Welche Farb- und Zusatzstoffe stecken in den üblichen Eissorten des Handels?
      Und: einfach gemacht, aber raffiniert im Geschmack - zwei außergewöhnliche Eiskreationen vom Spitzenkoch.

      Montag, 15.07.19
      09:45 - 10:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Eiskalter Genuss: Im Sommer sorgen Eiscreme im Hörnchen oder am Stiel für Abkühlung. Aber was steckt drin, wie wird es hergestellt und mit welchen Zutaten kann man schnell ein überraschendes Eis kreieren? Der Vorkoster Björn Freitag macht es vor!
      Schokoladeneis frisch in die Waffel - Björn Freitag wirft einen Blick hinter die Kulissen einer traditionellen Eisdiele in Bonn.
      Sehr beliebt und extrem bunt - Welche Farb- und Zusatzstoffe stecken in den üblichen Eissorten des Handels?
      Und: einfach gemacht, aber raffiniert im Geschmack - zwei außergewöhnliche Eiskreationen vom Spitzenkoch.

       

      Eiskalter Genuss: Im Sommer sorgen Eiscreme im Hörnchen oder am Stiel für Abkühlung. Aber was steckt drin, wie wird es hergestellt und mit welchen Zutaten kann man schnell ein überraschendes Eis kreieren? Der Vorkoster Björn Freitag macht es vor!

      Schokoladeneis frisch in die Waffel - Björn Freitag wirft einen Blick hinter die Kulissen einer traditionellen Eisdiele in Bonn.

      Das Geschäft mit der Luft: Warum kostet eine Kugel aus der handwerklichen Produktion fast so viel wie eine ganze Packung Eis im Supermarkt? Der Vorkoster wiegt nach.

      Sehr beliebt und extrem bunt - Welche Farb- und Zusatzstoffe stecken in den üblichen Eissorten des Handels? Überraschende Erkenntnisse beim Blick auf die Zutatenlisten.

      Die Trends für diesen Sommer! Gemeinsam mit einer Food-Bloggerin verkostet Björn Freitag die neusten Sorten.

      Und: einfach gemacht, aber raffiniert im Geschmack - zwei außergewöhnliche Eiskreationen vom Spitzenkoch.

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