• 13.11.2015
      21:00 Uhr
      Der Vorkoster Lust auf Äpfel - wie gut ist unser Lieblingsobst? | WDR Fernsehen
       

      Elstar, Braeburn, Kanzi, Boskoop und, und, und... Während im Supermarkt oft nur eine Sorte Birnen oder Orangen liegt, ist bei Äpfeln die Vielfalt enorm - und zwar das ganze Jahr über. Äpfel scheinen immer Saison zu haben. Doch was macht einen richtig guten Apfel aus? Wie knackig, süß oder sauer muss er sein? Und mit welcher Sorte gelingt Kuchen oder Kompott? Profikoch Björn Freitag macht den Test. Neue Apfelsorten auf dem Prüfstand: Sie werden beworben wie ein Marken-Produkt und zu hohen Preisen verkauft.

      Freitag, 13.11.15
      21:00 - 21:45 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo HD-TV

      Elstar, Braeburn, Kanzi, Boskoop und, und, und... Während im Supermarkt oft nur eine Sorte Birnen oder Orangen liegt, ist bei Äpfeln die Vielfalt enorm - und zwar das ganze Jahr über. Äpfel scheinen immer Saison zu haben. Doch was macht einen richtig guten Apfel aus? Wie knackig, süß oder sauer muss er sein? Und mit welcher Sorte gelingt Kuchen oder Kompott? Profikoch Björn Freitag macht den Test. Neue Apfelsorten auf dem Prüfstand: Sie werden beworben wie ein Marken-Produkt und zu hohen Preisen verkauft.

       

      Elstar, Braeburn, Kanzi, Boskoop und, und, und... Während im Supermarkt oft nur eine Sorte Birnen oder Orangen liegt, ist bei Äpfeln die Vielfalt enorm - und zwar das ganze Jahr über. Äpfel scheinen immer Saison zu haben. Doch was macht einen richtig guten Apfel aus? Wie knackig, süß oder sauer muss er sein? Und mit welcher Sorte gelingt Kuchen oder Kompott? Profikoch Björn Freitag macht den Test. Neue Apfelsorten auf dem Prüfstand: Sie werden beworben wie ein Marken-Produkt und zu hohen Preisen verkauft. Sind sie ganz schön lecker oder doch nur ganz schön teuer? Und: Wo sind die alten Sorten geblieben? Gibt es überhaupt noch Äpfel von Streuobstwiesen mit großen, knorrigen Bäumen? Außerdem: "An apple a day keeps the doctor away" heißt es. Doch wie gesund ist das Obst wirklich? Und warum gibt es so viele Apfel-Allergiker?

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