• 29.07.2019
      04:15 Uhr
      Junge Küche an der Bergstraße Aus der Reihe "Hessen à la carte" | hr-fernsehen
       

      „Kaltwassers Wohnzimmer“ liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Vom Hof aus kann man in die Küche sehen - und was da nicht alles gezaubert wird. Die Philosophie: eine ehrliche Küche mit natürlichen, unverfälschten Produkten. Das liest sich auf der Speisekarte so: „vorne weg“ sind die Vorspeisen, „midde drin“ die Hauptgerichte, und dann kommt „hinne nach“. Hinter „Fette Sau kommt flach“ verbirgt sich ein Schnitzel vom Landschwein.

      Nacht von Sonntag auf Montag, 29.07.19
      04:15 - 04:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      „Kaltwassers Wohnzimmer“ liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Vom Hof aus kann man in die Küche sehen - und was da nicht alles gezaubert wird. Die Philosophie: eine ehrliche Küche mit natürlichen, unverfälschten Produkten. Das liest sich auf der Speisekarte so: „vorne weg“ sind die Vorspeisen, „midde drin“ die Hauptgerichte, und dann kommt „hinne nach“. Hinter „Fette Sau kommt flach“ verbirgt sich ein Schnitzel vom Landschwein.

       

      „Kaltwassers Wohnzimmer“ liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Vom Hof aus kann man in die Küche sehen - und was da nicht alles gezaubert wird. Die Philosophie: eine ehrliche Küche mit natürlichen, unverfälschten Produkten. Das liest sich auf der Speisekarte so: „vorne weg“ sind die Vorspeisen, „midde drin“ die Hauptgerichte, und dann kommt „hinne nach“. Hinter „Fette Sau kommt flach“ verbirgt sich ein Schnitzel vom Landschwein. Das Fleisch bezieht er von der Metzgerei Fleischeslust, die nur Fleisch aus artgerechter Tierhaltung anbietet. Und natürlich wird Wein von den Winzern aus der Region ausgeschenkt.

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      Nacht von Sonntag auf Montag, 29.07.19
      04:15 - 04:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

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