• In einem Olivenöl-Seminar in Erlangen lernt der Schmidt Max "Nativ Extra" ganz neu kennen. Aber wie gut ist das Öl in der Flasche wirklich? Anbau, Lagerung, Verarbeitung - jeder Schritt ist entscheidend für die Qualität. Deshalb besucht der Schmidt Max Bayerns erste Ölmühle in Diedorf bei Augsburg und schaut beim Pressen zu. Dabei stellt sich heraus: Leinöl ist der Weltmeister bei den gesunden Omega-3-Fettsäuren - und beim Ranzig werden. Warum Mohnöl perfekt zum Saibling passt, zeigt der ehemals jüngste Sternekoch Werner Koslowski.

• Kühner Versuch: Olivenbäume in Deutschland. Trotz Klimawandel klappt es noch nicht: Olivenbäume wollen einfach nicht wachsen in Deutschland. Einige haben es versucht - alle sind gescheitert. Ihr Feind: der Frost.

Seit 1991 wird die schönste Zeit zwar nicht neu erfunden, aber anders gezeigt: bayerisch, hintergründig, informativ und mit dem "Schmidt Max". Der TV-Moderator ist nicht nur Handwerker, Geschichtenerzähler und Weltenbummler - er ist auch ein umtriebiger Lebenskünstler und ein bayerisches Urgestein. "freizeit" - immer sonntags um 21.15 Uhr im Bayerischen Fernsehen.