• 21.11.2011
      16:00 Uhr
      Donau kulinarisch (1) Von der Quelle bis Ulm | BR Fernsehen
       

      Breg und Brigach sind die größten Quellflüsse der 2.888 Kilometer langen Donau. Wo genau die Quelle der Donau liegt ist nach wie vor strittig ...

      Montag, 21.11.11
      16:00 - 16:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Breg und Brigach sind die größten Quellflüsse der 2.888 Kilometer langen Donau. Wo genau die Quelle der Donau liegt ist nach wie vor strittig ...

       

      Auf dem Kolmenhof hoch über Furtwangen sagen die einen, in Donaueschingen, im Schlosspark des Fürsten zu Fürstenberg, die anderen.

      Fest steht hingegen, dass sich hinter Donaueschingen beide Quellflüsse vereinigen und ab diesem Punkt der Fluss Donau heißt.

      Im Naturpark Obere Donau - eine der schönsten Regionen entlang des Flusses, ist die Donau noch sehr schmal, fast unscheinbar und noch nicht schiffbar. Lediglich Kanuten und Freizeitsportler sind unterwegs.
      Bei Sigmaringen liegt der Donaudurchbruch, eine tief eingeschnittene Felsformation - fast schon ein Canyon. Das Benediktinerkloster Beuron ist das spirituelle Zentrum der Region. Die erste Großstadt am Fluss ist Ulm. Das Ulmer Münster mit seinem prächtigen, geschnitzten Chorgestühl und das eindrucksvoll restaurierte Gerber- und Fischerviertel lohnen einen Besuch. Dass Fischgerichte rund ums Münster zu den Spezialitäten zählen, verwundert kaum - die Fischbratwürste im Traditionshaus "Pflugmerzler" sind eine kulinarische Besonderheit der Region.

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      Montag, 21.11.11
      16:00 - 16:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

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