• 05.11.2011
      15:45 Uhr
      Schlemmerreise Herbst Oberbayern - Ein schönes Wochenende - EIN SCHÖNESWOCHENENDE | BR Fernsehen
       

      Die Gerichte:

      • Spansau mit Blaukraut und Kartoffelknödel
      • Bauernente
      • Kalbsmedaillons mit blanchiertem Spargel
      • Topfenknödel mit Zwetschgenkompott

      Samstag, 05.11.11
      15:45 - 16:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Die Gerichte:

      • Spansau mit Blaukraut und Kartoffelknödel
      • Bauernente
      • Kalbsmedaillons mit blanchiertem Spargel
      • Topfenknödel mit Zwetschgenkompott

       

      Werner Teufl zeigt die schönsten Herbstfeste Oberbayerns: das Apfelfest in Bad Feilnbach, die Leonhardi-Wallfahrt zum Kloster Benediktbeuren, die Erntedankfeste in Aschau und Samerberg oder ein Trachten-Bergfest in Lenggries.

      "Schlemmerreise" ist zu Gast in Bergbauernhöfen und Gasthäusern, die einheimische Gerichte auftischen. So wie die Spansau, saftiger und würziger als ein Spanferkel, in einem 120 Jahre alten Aschauer Wirtshaus. Eine rösche Bauernente in Törwang. Oder einen leckeren Topfenknödel mit Zwetschgenkompott im Berchtesgadener Land.

      Werner Teufl besucht Trachtenvereine in Aschau und Teisendorf, einen Trompetenbauer an der Kampenwandstraße, der gleichzeitig ein exzellenter Schnapsbrenner ist, und einen Restaurator alter Bauernmöbel, der perfekt die Maultrommel spielt.

      Auf seinen Schlemmerreisen stellt Gourmet Werner Teufl nicht nur die kulinarische Vielfalt verschiedener Länder und Regionen vor. Auch die Kultur und das Brauchtum kommen nicht zu kurz.

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      Samstag, 05.11.11
      15:45 - 16:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

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