Hubert beteuert, dass ihm natürlich nichts wichtiger ist als Maria. Auch ihre Sorge, sich zu übernehmen, kann er zerstreuen. Dennoch liegt ihm viel daran, den neuen Kunden zu gewinnen. Darüber gerät er mit Martin in einen heftigen Streit.
Schattenhofer ist zwar nach wie vor auf Lehrgang, doch er hat Xaver Anweisungen hinterlassen, was während seiner Abwesenheit zu tun ist. Aus dem Gekrakel des Bürgermeisters wird Xaver jedoch nicht so recht schlau. Mit Ninas Hilfe gelingt es ihm schließlich, alle Aufgaben zu erledigen. Offensichtlich wünscht sich Schattenhofer nämlich eine Umgestaltung seiner Amtsstube im Südsee-Flair.