• 25.01.2021
      03:15 Uhr
      Schuhbecks Kulinarische Geschichten | BR Fernsehen
       

      Kommt das Wiener Schnitzel tatsächlich aus Italien, geht der Hot Dog echt auf einen Bayer zurück, und warum hieß die Weißwurst früher Bockwurst? Fragen, auf die Sternekoch Alfons Schuhbeck Antworten hat. Sowohl historisch als auch kulinarisch. Denn zu seinen Gerichten gibt es nicht nur die passenden Geschichten, sondern auch die g'schmackige Interpretationen des Maestros dazu.
      Die Gerichte dieser Folge: Schuhbecks Tatar, "Spaghetti Sophia Loren", bayerische Bouillabaisse
      Absacker: Bloody Mary

      Nacht von Sonntag auf Montag, 25.01.21
      03:15 - 03:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 02:05

      Kommt das Wiener Schnitzel tatsächlich aus Italien, geht der Hot Dog echt auf einen Bayer zurück, und warum hieß die Weißwurst früher Bockwurst? Fragen, auf die Sternekoch Alfons Schuhbeck Antworten hat. Sowohl historisch als auch kulinarisch. Denn zu seinen Gerichten gibt es nicht nur die passenden Geschichten, sondern auch die g'schmackige Interpretationen des Maestros dazu.
      Die Gerichte dieser Folge: Schuhbecks Tatar, "Spaghetti Sophia Loren", bayerische Bouillabaisse
      Absacker: Bloody Mary

       

      Kreuz und quer durch Europa und sogar einmal über den großen Teich führen Alfons Schuhbecks kulinarische Geschichten in dieser Folge. Vom wilden Reitervolk der Tataren, die angeblich die gleichnamige Vorspeise erfunden haben, geht es nach Italien zur legendären Schauspiel-Diva Sophia Loren. Sie soll mit Blick auf ihre Kurven den Ausspruch getan haben: "Alles was Sie hier sehen, verdanke ich den Spaghetti." Besonders mochte sie Nudeln mit Sardellenbutter, die den Münchner Sternekoch zu seinen "Spaghetti Sophia Loren" inspirieren. Über eine französische Fischsuppe mit kräftigem bayerischen Einschlag geht die kulinarische Reise weiter in die Neue Welt zu einem der berühmtesten Longdrinks, der Bloody Mary, den der Sternekoch höchstpersönlich mixt.

      Wird geladen...
      Wird geladen...

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 20.06.2021