• 31.10.2020
      14:30 Uhr
      Ländermagazin Unterwegs in Bamberg | BR Fernsehen
       

      Bamberg oder auch "Bambärch" - wie der Franke sagt - das sind über 1.000 Jahre Geschichte pur! Die oberfränkische Stadt gehört seit 25 Jahren zum UNESCO-Welterbe. Ihre Altstadt ist der größte unversehrt erhaltene historische Stadtkern in Deutschland.

      Samstag, 31.10.20
      14:30 - 15:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 14:29
      HD-TV Stereo

      Bamberg oder auch "Bambärch" - wie der Franke sagt - das sind über 1.000 Jahre Geschichte pur! Die oberfränkische Stadt gehört seit 25 Jahren zum UNESCO-Welterbe. Ihre Altstadt ist der größte unversehrt erhaltene historische Stadtkern in Deutschland.

       

      Stab und Besetzung

      Autor Alexandra Rinschler

      Auf sieben Hügeln erbaut, hat Bamberg an Sehenswürdigkeiten allerhand zu bieten: Klein-Venedig - sogar mit echtem Gondoliere - der majestätische Dom, die Gartenstadt, allein 1.300 Gebäude im Stadtkern sind als Einzelbaudenkmäler geschützt. Doch Bamberg hat ein geheimes Herz, kaum bekannt, aber enorm wichtig für die Stadtgeschichte: ein riesiges unterirdisches Stollensystem! Fast 12 Kilometer lang ziehen sich die Stollen unter der ganzen Stadt hindurch, vom Oberen Stephansberg bis ganz hinunter an die Regnitz. Schon seit dem 11. Jahrhundert wird Bambergs Untergrund systematisch ausgehöhlt, um den wertvollen Sandstein zu gewinnen. Den verkauften die findigen Bamberger sehr erfolgreich als natürliches Putz- und Scheuermittel.

      Ab dem 17. Jahrhundert dienten die Felsenkeller dann überwiegend als riesige Kühlschränke für die Wein-, später für die Bier- und Malzlagerung. Und brachten Bamberg Weltruhm ein! Denn durch die idealen Lagerbedingungen in den Stollen, ganzjährig bei 8 Grad, entwickelte sich bei den Oberfranken die weltweit höchste Brauereidichte. In Stadt und Landkreis werden hier rund 500 verschiedene Biere von den etwa 70 klein- und mittelständischen Privatbrauereien hergestellt. Aber nur eine einzige Brauerei lagert ihr Bier bis heute noch im eigenen Felsenkeller: das Schlenkerla Bräu. Und nicht irgendein Bier, sondern das Rauchbier, das angeblich schmeckt wie Bratwurst in der Flasche. Ob das stimmt, testet Moderatorin Alexandra Rinschler. Und natürlich gibt sie auch die kürzeste Bierbestellung der Welt auf und bestellt sich "a U" im legendären Mahrs Bräu.

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      Samstag, 31.10.20
      14:30 - 15:00 Uhr (30 Min.)
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