• 27.01.2020
      01:30 Uhr
      Schuhbecks Meine neubayerische Küche | BR Fernsehen
       

      Die Gerichte in dieser Folge:

      • Landshuter Hochzeitssuppe
      • Wiesnhaxn vom Kalb
      • Isarwasser

      Nacht von Sonntag auf Montag, 27.01.20
      01:30 - 02:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Die Gerichte in dieser Folge:

      • Landshuter Hochzeitssuppe
      • Wiesnhaxn vom Kalb
      • Isarwasser

       

      Für die Münchner ist die Isar nicht nur ein Fluss. Die Isar ist ein Lebensgefühl. Hier wird gegrillt, flaniert, gejoggt oder mit dem Floß gefahren. Klar, dass der bayerische Sternekoch Alfons Schuhbeck dem Fluss ein kulinarisches Denkmal setzt. Das sogenannte Isarwasser ist Bestandteil seiner "neubayerischen Küche", in der er Klassiker modern interpretiert und frischen Wind in die weiß-blaue Küche bringt. Die Hochzeitssuppe widmet der Meisterkoch einem der größten bayerischen Spektakel, bei der über 2.000 Einheimische mitspielen: der Landshuter Hochzeit. Und alle Jahre wieder heißt es "O'zapft is!", wenn das Oktoberfest eröffnet wird. Wer nicht dort sein kann: Einfach Schuhbecks Wiesnhaxn vom Kalb nachkochen - das ist mindestens genauso gut.

      Wird geladen...
      Wird geladen...

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 25.05.2020