• 15.11.2019
      19:00 Uhr
      Unser Land Magazin für Landwirtschaft und Umwelt | BR Fernsehen
       

      Weizen im Visier: Weizen ernährt die Welt. Aber warum haben immer mehr Menschen Probleme mit diesem Lebensmittel?
      Immer mehr Menschen leiden an einer Weizenunverträglichkeit. Drei Faktoren stehen dafür in Verdacht: Das Gluten, ein Protein, das ein starkes Allergen ist; die ATI (Amylase Trypsin Inhibitoren), Proteine, die das
      Wachstum der Pflanze regulieren sowie die Fodmaps, Kohlenhydrate, die im Verdacht stehen, Reizdarm zu verursachen.

      Freitag, 15.11.19
      19:00 - 19:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 18:59

      Weizen im Visier: Weizen ernährt die Welt. Aber warum haben immer mehr Menschen Probleme mit diesem Lebensmittel?
      Immer mehr Menschen leiden an einer Weizenunverträglichkeit. Drei Faktoren stehen dafür in Verdacht: Das Gluten, ein Protein, das ein starkes Allergen ist; die ATI (Amylase Trypsin Inhibitoren), Proteine, die das
      Wachstum der Pflanze regulieren sowie die Fodmaps, Kohlenhydrate, die im Verdacht stehen, Reizdarm zu verursachen.

       

      Stab und Besetzung

      Moderation Florian Kienast

      Aktuelles aus Landwirtschaft, Umwelt- und Verbraucherschutz. Außerdem Menschen im Porträt.

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      Freitag, 15.11.19
      19:00 - 19:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 18:59

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 27.01.2021