• 18.11.2019
      01:40 Uhr
      Schuhbecks Küchenkabarett mit Volker Heißmann | BR Fernsehen
       

      Komödiant, Moderator, Sänger und Musiker: Der fränkische Künstler Volker Heißmann ist ein Tausendsassa. Und den hat sich Alfons Schuhbeck in sein Küchenkabarett eingeladen. Logisch, dass es da gleich die fränkische Nationalspeise gibt: ein Schäuferla mit Kloß, also einen Schweinsbraten mit Kartoffelknödel.

      Nacht von Sonntag auf Montag, 18.11.19
      01:40 - 02:10 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Komödiant, Moderator, Sänger und Musiker: Der fränkische Künstler Volker Heißmann ist ein Tausendsassa. Und den hat sich Alfons Schuhbeck in sein Küchenkabarett eingeladen. Logisch, dass es da gleich die fränkische Nationalspeise gibt: ein Schäuferla mit Kloß, also einen Schweinsbraten mit Kartoffelknödel.

       

      Komödiant, Moderator, Sänger und Musiker: Der fränkische Künstler Volker Heißmann ist ein Tausendsassa. Und den hat sich Alfons Schuhbeck in sein Küchenkabarett eingeladen. Logisch, dass es da gleich die fränkische Nationalspeise gibt: ein Schäuferla mit Kloß, also einen Schweinsbraten mit Kartoffelknödel.

      Während des Kochens bleibt viel Zeit zu ratschen: So möchte Alfons Schuhbeck von Volker Heißmann unbedingt wissen, wie so ein Kabarettprogramm mit seinem Partner Martin Rassau entsteht. "Wir haben keinen Text", verblüfft der Kabarettist, "Martin und ich improvisieren immer. Das ist in etwas so, wie wenn Du den Kühlschrank aufmachst und kurz überlegst, was Du daraus jetzt spontan kochen kannst."

      Improvisieren hat Volker vielleicht auch ein bisschen während seiner Gastro-Ausbildung gelernt - in einem Hotel unweit der Nürnberger Meistersingerhalle. Dort hat er so manchen Star getroffen - wie Joe Cocker: "Ich bin mit ihm im Aufzug gefahren. Da dachte ich, der Aufzug ist kaputt - dabei hat sich der Cocker nur geräuspert", verrät er.

      Nach dem Schäuferla serviert Alfons Schuhbeck noch ein ganz besonderes Gericht: einen gebratenen Wurstsalat mit Käse und Musik. Die Musik spielen Alfons und Volker gleich selbst dazu: mit Schüssel, Schneebesen, Pfanne und Löffel.

      Ob bayerische oder internationale Küche, Starkoch Alfons Schuhbeck weiß aus jeder Küche das Beste herauszukitzeln. Immer wieder kreiert er neue Rezepte und gibt Altbewährtem neuen Pfiff.

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