• 30.01.2015
      21:00 Uhr
      Unser Land Magazin für Landwirtschaft und Umwelt | BR Fernsehen
       

      Themen u.a.:

      • Bedroht: Seeforellen im Bodensee
      • Hühnlein mit Petrosil: Kochen wie im Mittelalter
      • Rendezvous auf dem grünen Teppich: Ein Metzgermeister wird Vegetarier.
      • Spanischer Schritt: Wer lehrt noch klassische Reitkunst?
      • Importstopp für Russland: Wohin mit den Bodensee-Äpfeln?

      Moderation: Christine Schneider

      Freitag, 30.01.15
      21:00 - 21:45 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      Themen u.a.:

      • Bedroht: Seeforellen im Bodensee
      • Hühnlein mit Petrosil: Kochen wie im Mittelalter
      • Rendezvous auf dem grünen Teppich: Ein Metzgermeister wird Vegetarier.
      • Spanischer Schritt: Wer lehrt noch klassische Reitkunst?
      • Importstopp für Russland: Wohin mit den Bodensee-Äpfeln?

      Moderation: Christine Schneider

       

      Stab und Besetzung

      Redaktion Christine Schneider
      • Bedroht: Seeforellen im Bodensee

      Seeforellen müssen zum Laichen die Zuflüsse der Seen weit hinauf wandern, bis sie in kleinen Bächen das ideale Laichgebiet finden. Doch der Weg dorthin ist oft durch Wehre versperrt. Fischtreppen können helfen, doch dann gibt es die nächsten Probleme

      • Hühnlein mit Petrosil: Kochen wie im Mittelalter

      Balthasar Staindel war der Koch der Augsburger Fugger. Vor 460 Jahren schrieb Staindel seine Rezepte auf. Es war eines der ersten Kochbücher überhaupt und ein Bestseller seiner Zeit. Heutzutage gibt es allerdings einige Rätsel auf

      • Importstopp für Russland: Wohin mit den Bodensee-Äpfeln?

      August 2014: Russlands Präsident Putin verkündet ein Importverbot für Agrarprodukte aus dem Westen. Inzwischen haben vor allem die Obstbauern mit Preiseinbrüchen zu kämpfen, unter anderem auch die Apfelerzeuger am Bodensee. Wie soll man der Krise begegnen?

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      Freitag, 30.01.15
      21:00 - 21:45 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

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