• 17.02.2019
      17:15 Uhr
      Schuhbecks Meine bayerische Kochschule | BR Fernsehen
       

      In Alfons Schuhbecks bayerischer Kochschule kommt es nur auf den Geschmack an. Und diesmal dreht sich alles um das Thema Rösten: Bei Temperaturen um die 300 Grad entstehen charakteristische Röstaromen, die intensiv und mit einem leicht bitteren Geschmack alles veredeln: Vom klassischen Zwiebelrostbraten bis zum traditionellen Kartoffel-Gemüse-Gröstl - und sogar die Nachspeise wird durch das Rösten g'schmackiger - wie zum Beispiel Topfenknödel mit gerösteten Bröseln . Für dieses Gericht hat sich Kochlehrer Alfons Schuhbeck bestimmt eine gute Note verdient.

      Sonntag, 17.02.19
      17:15 - 17:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      In Alfons Schuhbecks bayerischer Kochschule kommt es nur auf den Geschmack an. Und diesmal dreht sich alles um das Thema Rösten: Bei Temperaturen um die 300 Grad entstehen charakteristische Röstaromen, die intensiv und mit einem leicht bitteren Geschmack alles veredeln: Vom klassischen Zwiebelrostbraten bis zum traditionellen Kartoffel-Gemüse-Gröstl - und sogar die Nachspeise wird durch das Rösten g'schmackiger - wie zum Beispiel Topfenknödel mit gerösteten Bröseln . Für dieses Gericht hat sich Kochlehrer Alfons Schuhbeck bestimmt eine gute Note verdient.

       

      In Alfons Schuhbecks bayerischer Kochschule kommt es nur auf den Geschmack an. Und diesmal dreht sich alles um das Thema Rösten: Bei Temperaturen um die 300 Grad entstehen charakteristische Röstaromen, die intensiv und mit einem leicht bitteren Geschmack alles veredeln: Vom klassischen Zwiebelrostbraten bis zum traditionellen Kartoffel-Gemüse-Gröstl - und sogar die Nachspeise wird durch das Rösten g'schmackiger - wie zum Beispiel Topfenknödel mit gerösteten Bröseln . Für dieses Gericht hat sich Kochlehrer Alfons Schuhbeck bestimmt eine gute Note verdient.

      Die Gerichte in dieser Folge: Kartoffel-Gemüse-Gröstl, Zwiebelrostbraten, Rösti, Topfenknödel in gerösteten Zimtbröseln.

      Unser Profil
      Ob bayerische oder internationale Küche, Starkoch Alfons Schuhbeck weiß aus jeder Küche das Beste herauszukitzeln. Immer wieder kreiert er neue Rezepte und gibt Altbewährtem neuen Pfiff.

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      Sonntag, 17.02.19
      17:15 - 17:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

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