• 24.08.2012
      20:15 Uhr
      Fleischlos glücklich? ... und Fisch gibt's auch nicht! | 3sat
       

      In der Dokumentation "Fleischlos glücklich? ... und Fisch gibt's auch nicht!" startet Sigrid Faltin einen Selbstversuch, der ihr kleine Krisen und neue Erkenntnisse beschert.

      Freitag, 24.08.12
      20:15 - 21:00 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

      In der Dokumentation "Fleischlos glücklich? ... und Fisch gibt's auch nicht!" startet Sigrid Faltin einen Selbstversuch, der ihr kleine Krisen und neue Erkenntnisse beschert.

       

      Sigrid Faltin isst gerne Fleisch und Wurst, aber nach der Silvestergans ist Schluss. Das ist ihr Vorsatz für das neue Jahr: Vegetarierin auf Zeit werden und zumindest ein halbes Jahr lang auf Fisch und Fleisch verzichten: Kein Tier soll mehr wegen ihr sterben. Ihr Metzger wird eine gute Kundin verlieren. Sigrids Fleisch essender Mann knurrt, ihr Arzt aber rät ihr dazu. Das ist Sigrid Faltins Ausgangslage.

      Es gibt gute Gründe, vegetarisch zu leben: 18 Prozent der globalen Klimagase werden durch die Fleischproduktion verursacht. Das ist mehr als der Autoverkehr. Für die Rindfleischproduktion wird der Amazonas gerodet. Von Fleisch werden viel weniger Menschen satt als von Getreide. Auch gesundheitlich spricht alles dafür, seinen Fleischkonsum zumindest zu reduzieren. Wie wird es Sigrid ergehen, wenn sie von einem Tag auf den anderen zur Vegetarierin wird? Fällt ihr der Verzicht schwer? Sie trifft eine Ökoberaterin, die ausrechnet, was sie der Umwelt an CO2 erspart, einen vegetarischen Ernährungsberater, der ihr sagt, worauf sie bei der Umstellung achten muss, und einen veganen Koch, der sie davon überzeugen will, dass eine Soja-Ersatz-Roulade genauso schmeckt wie eine Rinderroulade.

      Ein Selbstversuch von Sigrid Faltin

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      Freitag, 24.08.12
      20:15 - 21:00 Uhr (45 Min.)
      45 Min.
      Stereo

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