• 03.12.2020
      11:45 Uhr
      Wiener Schmankerl: Wiener Würstchen, Frankfurter und Hot Dogs - Es geht um die Wurst 3sat
       

      Die berühmteste Kreation der Wiener Fleischer ist das "Wiener Würstchen" - auch als "Frankfurter Würstl" und als Hauptbestandteil des Hot Dogs weltbekannt.Der Erfinder des Wiener Würstchens war der Wiener Fleischermeister Lahner, der in Frankfurt gelernt hatte. Ein Spross der Familie wanderte nach Amerika aus und erfand das "Würstchen im Schlafrock", das man auch mit Brötchen, Senf und Ketchup essen konnte - als Hot Dog.Alexander und Nadeschda Schukoff erzählen die Geschichte der Wiener Wurst. Sie nehmen den Zusammenhang von Fett und Geschmack unter die Lupe, blicken auf Fleischkonsum und Bekömmlichkeit sowie auf Veränderungen ...

      Donnerstag, 03.12.20
      11:45 - 12:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Die berühmteste Kreation der Wiener Fleischer ist das "Wiener Würstchen" - auch als "Frankfurter Würstl" und als Hauptbestandteil des Hot Dogs weltbekannt.Der Erfinder des Wiener Würstchens war der Wiener Fleischermeister Lahner, der in Frankfurt gelernt hatte. Ein Spross der Familie wanderte nach Amerika aus und erfand das "Würstchen im Schlafrock", das man auch mit Brötchen, Senf und Ketchup essen konnte - als Hot Dog.Alexander und Nadeschda Schukoff erzählen die Geschichte der Wiener Wurst. Sie nehmen den Zusammenhang von Fett und Geschmack unter die Lupe, blicken auf Fleischkonsum und Bekömmlichkeit sowie auf Veränderungen ...

       

      Film von Alexander und Nadeschda Schukoff; Erstsendung 21.12.2015

      Dokumentation

      Erstsendung 21.12.2015

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      Donnerstag, 03.12.20
      11:45 - 12:15 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 17.04.2021