• 18.03.2019
      13:15 Uhr
      Meine Traumreise nach Hongkong Auf der Suche nach dem besten Street Food | 3sat
       

      Die beiden Brüder Kevin Ip, 27, und Daniel Ip, 24, reisen auf der Suche nach neuen Street Food-Ideen zu ihren Wurzeln: ins Street-Food-Eldorado Hongkong. Mit ihrem Onkel Peter gehen die beiden Pfälzer auf Entdeckungstour: Für kleine Köstlichkeiten auf die Hand muss man in Hongkong in keinen Gourmet-Tempel. Garküchen und Imbissbuden erhalten hier für ihr Angebot Bestnoten von den Feinschmeckern des "Guide Michelin". Und Onkel Peter kennt die besten Adressen der Stadt.

      Montag, 18.03.19
      13:15 - 13:45 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Die beiden Brüder Kevin Ip, 27, und Daniel Ip, 24, reisen auf der Suche nach neuen Street Food-Ideen zu ihren Wurzeln: ins Street-Food-Eldorado Hongkong. Mit ihrem Onkel Peter gehen die beiden Pfälzer auf Entdeckungstour: Für kleine Köstlichkeiten auf die Hand muss man in Hongkong in keinen Gourmet-Tempel. Garküchen und Imbissbuden erhalten hier für ihr Angebot Bestnoten von den Feinschmeckern des "Guide Michelin". Und Onkel Peter kennt die besten Adressen der Stadt.

       

      Die beiden Brüder Kevin Ip, 27, und Daniel Ip, 24, reisen auf der Suche nach neuen Street Food-Ideen zu ihren Wurzeln: ins Street-Food-Eldorado Hongkong.

      Mit ihrem Onkel Peter gehen die beiden Pfälzer auf Entdeckungstour: Für kleine Köstlichkeiten auf die Hand muss man in Hongkong in keinen Gourmet-Tempel. Garküchen und Imbissbuden erhalten hier für ihr Angebot Bestnoten von den Feinschmeckern des "Guide Michelin".

      Und Onkel Peter kennt die besten Adressen der Stadt. Bald begeistert "Cheung Fun" Kevin und Daniel: Der Reisteig-Crêpe wird auf einem Tuch gedämpft und nicht in einer Pfanne gebacken. Für die Street-Food-Szene daheim könnte der traditionelle kantonesische Snack interessant sein: Die auf diese Weise zubereiteten Crêpes sind in Deutschland unbekannt - und ihr Geschmack ist fantastisch. Doch die erste von Koch Daniel entwickelte Kreation fällt komplett durch: Beim Servieren zerfallen die mit flambierten Früchten gefüllten Teigrollen unansehnlich - und schmecken der Familie von Peter ganz und gar nicht.

      Ein Film von Gordian Arneth

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      Montag, 18.03.19
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