• 05.08.2014
      17:15 Uhr
      Unser tägliches Brot Vom Wert der Lebensmittel "stationen.Dokumentation" | ARD-alpha
       

      Welchen Wert messen wir dem "täglichen Brot" in unserem Alltag heute noch bei? Die Frage "Was kann man heute eigentlich noch essen?" beleuchtet in dramatischer Weise die Unsicherheit der Verbraucher angesichts von Lebensmittelskandalen, Massentierhaltung und dem Argwohn gegenüber genmanipulierten Grundnahrungsmitteln. Die Dokumentation reflektiert dabei die Ansichten bzw. Wertschätzungen gegenüber Lebensmitteln auch in spiritueller Hinsicht, schließlich geht es vor allem auch in Fragen der Ernährung um die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung. Wir Deutschen sind begeistert von Kochshows.

      Dienstag, 05.08.14
      17:15 - 18:00 Uhr (45 Min.)
      45 Min.

      Welchen Wert messen wir dem "täglichen Brot" in unserem Alltag heute noch bei? Die Frage "Was kann man heute eigentlich noch essen?" beleuchtet in dramatischer Weise die Unsicherheit der Verbraucher angesichts von Lebensmittelskandalen, Massentierhaltung und dem Argwohn gegenüber genmanipulierten Grundnahrungsmitteln. Die Dokumentation reflektiert dabei die Ansichten bzw. Wertschätzungen gegenüber Lebensmitteln auch in spiritueller Hinsicht, schließlich geht es vor allem auch in Fragen der Ernährung um die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung. Wir Deutschen sind begeistert von Kochshows.

       

      Welchen Wert messen wir dem "täglichen Brot" in unserem Alltag heute noch bei? Die Frage "Was kann man heute eigentlich noch essen?" beleuchtet in dramatischer Weise die Unsicherheit der Verbraucher angesichts von Lebensmittelskandalen, Massentierhaltung und dem Argwohn gegenüber genmanipulierten Grundnahrungsmitteln.

      Die Dokumentation reflektiert dabei die Ansichten bzw. Wertschätzungen gegenüber Lebensmitteln auch in spiritueller Hinsicht, schließlich geht es vor allem auch in Fragen der Ernährung um die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung. Wir Deutschen sind begeistert von Kochshows. Im Fernsehen und auf Freizeitveranstaltungen beobachten wir Starköche, wie sie Scampi durch die Luft wirbeln und in Windeseile Gemüse schnippeln. Essen ist zum Event geworden.

      Doch die Realität in den eigenen Küchen ist eine andere: diese bleiben immer öfter kalt. Der Trend geht zu immer flexibleren Essenszeiten; Schnellimbisse mit Pizzaschnitten, Currywurst, Döner und Co haben Konjunktur. Die Zeit, Lebensmitteln den Wert beizumessen, den sie haben, fehlt scheinbar immer häufiger. Zugleich wächst die Unsicherheit beim Verbraucher: Jedes Jahr erschüttern ihn neue Lebensmittelskandale - von Dioxin-Eiern, Antibiotika-Rückständen in Hähnchen bis hin zum Pferdefleisch-Skandal.

      Die Dokumentation "Unser tägliches Brot" beleuchtet diese Unsicherheit der Verbraucher angesichts von Lebensmittelskandalen, Massentierhaltung und dem Argwohn gegenüber genmanipulierten Grundnahrungsmitteln. Auf der Suche nach einer Antwort auf die Frage "Was darf man heute eigentlich noch essen?" trifft sie Menschen, die davon überzeugt sind, dass es geht: gut zu essen und dabei das Gebot der Nächstenliebe und der Bewahrung der Schöpfung zu erfüllen.

      Da sind die Gründer des Kartoffelkombinats, einer Genossenschaft für Städter, die wieder selbst ein Gefühl dafür bekommen wollen, wie es ist, Gemüse frisch vom Feld zu essen. Da sind die jungen Menschen, die sich für die Slowfood-Bewegung begeistern und demonstrieren, dass der bewusste Umgang mit Gottes Schöpfung sogar richtig Spaß machen kann. Und da ist die Frau, die beweisen will: sich gut und gesund ernähren - das geht auch mit kleinem Budget und ist kein Privileg der Reichen. Es gilt nur, die richtigen Prioritäten zu setzen.

      Die Dokumentation reflektiert dabei die Ansichten bzw. Wertschätzungen gegenüber Lebensmitteln auch in spiritueller Hinsicht und besucht dabei das Benediktinerkloster in Plankstetten. Schließlich geht es vor allem auch in Fragen der Ernährung um die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung.

      alpha-Thema: "Lebensmittel"

      Ein Film von Isabella Kroth aus der Reihe ""stationen.Dokumentation""

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