- Björns Feierabendküche

Björn Freitag, bekannt aus vielen WDR-Formaten, kocht in der achten Staffel seiner Sendung "Einfach und köstlich" wieder in seinem WDR Kochstudio. Hier kann er in Ruhe immer wieder tolle Speisen zubereiten und sich Zeit nehmen, alles gut zu erklären. Die Regisseurin Andrea Ahmadi und ihr Team im Studio sorgen dafür, dass das Essen und jedes einzelne Salzkorn lecker ins Bild kommen. Die Sendung zeichnet sich dadurch aus, dass stets darauf geachtet wird, "einfach und köstlich" zu kochen.

Das Verzwickte an einem schönen Feierabend zu Hause ist ja, gut essen und trotzdem nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen zu wollen. Björn Freitag hat dafür die Lösung. Der Spitzenkoch zeigt heute, wie man ruckzuck und mit nur wenigen Basiszutaten eine leckere Feierabendküche zaubert.

Los geht es mit seinem herzhaften "Caesar Salad". Björn Freitag hat das Rezept etwas abgewandelt, aber ein cremiges Dressing muss sein. Das nächste Gericht ist schnell vorbereitet, muss dann nur für eine Weile in den Backofen: Spinat-Ricotta-Quiche mit geschmolzenen Tomaten. Der dritte Gang ist ein tolles Schweinekotelett mit grünen Bohnen. Ein Crêpe mit Birnen und Nougat rundet den Abend ab.

Björn Freitag verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Grundlage seiner Rezepte ist eine Liste mit gängigen Nahrungsmitteln, die praktisch jeder zu Hause hat. Doch er wäre nicht Björn Freitag, wenn er nicht noch ein paar raffinierte Zutaten in die Küchen bringt.

Zudem meldet sich via Netz Gemüse-Blogger Ralf Roesberger aus Rommerskirchen mit nützlichen Tipps für den Gemüsegarten. Den Selbstversorger hat der Koch auf seinen Touren durchs Land kennen und schätzen gelernt.