Inhalt der Sendung

In Südchina findet Foodhunter Mark Brownstein "Buddhas Finger", eine Zitrone, die leicht bitter schmeckt. Er begleitet die Händlerin ins Dorf, um alles über die unbekannte Frucht zu erfahren.

In Shanghai testet in einem noblen Hotel Küchenchef Gerhard Passrugger die exotischen Finger mit österreichischen Mohnsamen und ist begeistert. Mark stößt auch auf "Facai", das sind feine schwarze Fäden, die auch "Teufelszwirn" genannt werden. Facai ist eine uralte Zutat in China, die angeblich reich und glücklich macht. Facai ist sehr teuer und wird meist als Fälschung verkauft. Mark sucht das wahre Facai in der Hochwüste der Inneren Mongolei, gleich hinter der Großen Chinesischen Mauer. In der tropischen Provinz Yunnan ist der Regenwald abgeholzt, aber einzelne Baumriesen stehen noch. Es handelt sich um eine Magnolienart mit hocharomatischen Samen. Sie gelten als Universalmedizin, als Nervenputzer. "Ye Ba Jiao" heißen sie und sind so wertvoll, dass in den Dörfern die Bäume Tag und Nacht bewacht werden. Mark kreiert daraus einen "Chinesischen Pernod" und bringt seine Entdeckung zum australischen Starchef David Laris.

Ein Film von Bernd Girrbach und Rolf Lambert